Κύριος > Αγγειίτιδα

Διατροφή με υψηλή χοληστερόλη: περιγραφή, μενού, πίνακας προϊόντων

Η υψηλή χοληστερόλη μας τρομάζει διαφημίσεις για προϊόντα διατροφής, αλλά είναι πραγματικά τρομακτικό; Και τι εάν έχετε διαγνωστεί με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα; Κατανοούμε μαζί με τους διατροφολόγους.

Οι γιατροί λένε ότι η χοληστερόλη δεν είναι ο απόλυτος εχθρός. Είναι ένα σημαντικό λιπίδιο που χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη ιστών, την ομαλοποίηση του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος και την παραγωγή βιταμίνης D. Ωστόσο, εάν τα επίπεδα χοληστερόλης υπερβαίνουν το φυσιολογικό επίπεδο των 5 mmol / L, υπάρχει κίνδυνος αθηροσκλήρωσης, στεφανιαίας νόσου, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Περίπου το 20% της χοληστερόλης εισέρχεται στον οργανισμό με τροφή και σε αυτό μπορούμε να επηρεάσουμε με μια ειδική διατροφή.

Μια δίαιτα με υψηλή χοληστερόλη στις γυναίκες πρέπει να λαμβάνει υπόψη το ποσοστό δύο τύπων χοληστερόλης στο αίμα. Οι λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (ονομάζονται επίσης καλή χοληστερόλη) στο σώμα μιας γυναίκας πρέπει να είναι πάνω από 1 mmol / L και λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (κακή χοληστερόλη) - λιγότερο από 2,5 mmol / L. Εάν έχετε διαγνωστεί περίσσεια του φυσιολογικού επιπέδου «κακής» χοληστερόλης, θα πρέπει να εισαγάγετε ορισμένους περιορισμούς στο μενού.

Εκτός από μια δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα την αύξηση του επιπέδου σωματικής δραστηριότητας, τη διακοπή του καπνίσματος και τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και του ενδοκρινικού συστήματος εγκαίρως.

Τι να φάτε με υψηλή χοληστερόλη

Εάν διαπιστώθηκε αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα, αρχικά, αυτό που πρέπει να γίνει είναι να ελέγξετε τη διατροφή σας και να κάνετε προσαρμογές σε αυτήν. Η υπερχοληστερολαιμία συνεπάγεται σοβαρές ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, επομένως, η καλύτερη πρόληψή τους θα ήταν μια δίαιτα που θα διατηρήσει τα επίπεδα χοληστερόλης φυσιολογικά. Λοιπόν, τι να φάτε με υψηλή χοληστερόλη?

Αιτίες της υψηλής χοληστερόλης στο αίμα

Περισσότερο από το 70% της χοληστερόλης παράγεται από τον οργανισμό. Εάν το επίπεδό του αυξάνεται, κατά κανόνα, αυτό οφείλεται σε ορισμένες ασθένειες. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Διαβήτης;
  • ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος
  • υπέρταση;
  • προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα
  • παγκρεατίτιδα
  • σύνδρομο νεφρικής δυσλειτουργίας καρκίνος του παγκρέατος.

Ωστόσο, η χοληστερόλη τείνει να αυξάνεται με άλλους παράγοντες:

  • Γενετική προδιάθεση. Εάν οι γονείς πάσχουν από υψηλή χοληστερόλη, το παιδί μπορεί να κληρονομήσει αυτήν την παθολογία.
  • Ακατάλληλη διατροφή. Εάν η διατροφή ενός ατόμου αποτελείται από τρόφιμα στα οποία υπάρχουν ζωικά λίπη, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παθολογική κατάσταση.
  • Υπερβολικό βάρος. Τα υπέρβαρα άτομα είναι πιο πιθανό να έχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.
  • Ανενεργός τρόπος ζωής. Η σωματική αδράνεια μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση του μεταβολισμού και στασιμότητα της «κακής» χοληστερόλης. Αλλά η τακτική σωματική δραστηριότητα μπορεί να επαναφέρει την απόδοσή της στην κανονική..
  • Αναλφάβητη χρήση φαρμάκων. Η κατάχρηση ορμονών, κορτικοστεροειδών ή β-αποκλειστών μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
  • Ανθυγιεινός τρόπος ζωής. Το κάπνισμα και η συχνή κατανάλωση αλκοολούχων ποτών συχνά οδηγούν σε αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα.
  • Εμμηνόπαυση. Σε αυτήν την περίπτωση, η αύξηση της χοληστερόλης θα είναι το αποτέλεσμα των ορμονικών αλλαγών στο σώμα..
  • Συχνό στρες. Σε αυτήν την κατάσταση, η κορτιζόλη παράγεται, η οποία έχει καταστρεπτική επίδραση στην πρωτεΐνη και οδηγεί σε αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. Αυτό επηρεάζει αρνητικά το μεταβολικό ρυθμό και οδηγεί σε αγγειακή φλεγμονή..

Συμπτώματα υψηλής χοληστερόλης

Τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη κινδυνεύουν να αναπτύξουν αθηροσκλήρωση. Η ιδιαιτερότητα της υπερχοληστερολαιμίας είναι ότι είναι αδύνατο να αναγνωριστεί από συμπτώματα. Μπορείτε να μάθετε εάν η χοληστερόλη στο αίμα σας είναι αυξημένη με τη διεξαγωγή εξετάσεων. Εάν αναπτυχθούν άλλες ασθένειες στο πλαίσιο της αθηροσκλήρωσης, η ευημερία του ατόμου θα επιδεινωθεί σημαντικά. Θα ανησυχεί για δύσπνοια, υψηλή αρτηριακή πίεση.

Το υπερβολικό βάρος είναι ένα άλλο σήμα ότι το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα υπερβαίνει τα επιτρεπόμενα όρια. Σε προχωρημένες περιπτώσεις, η διαταραχή μπορεί να οδηγήσει σε οξεία παγκρεατίτιδα..

Υπάρχουν ορισμένα μη ειδικά συμπτώματα που μπορούν να σηματοδοτήσουν την παρουσία αθηροσκληρωτικών πλακών, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα κυκλοφορίας:

  • Στεφανιαία ανεπάρκεια. Αυτή η κατάσταση χαρακτηρίζεται από πόνο στο στήθος, δύσπνοια, αυξημένη εφίδρωση, πτώσεις στην αρτηριακή πίεση.
  • Αγγειακές παθήσεις του εγκεφάλου. Στο αρχικό στάδιο, ο ασθενής ανησυχεί για συχνούς πονοκεφάλους, ζάλη και αδυναμία. Όταν η ασθένεια εξελίσσεται, εκδηλώνεται ως εξασθένιση της μνήμης, διαταραχή της ομιλίας.
  • Ξάνθημα, ξανθλάσματα - κυρτά ή επίπεδα σημεία λευκού, ανοικτού κίτρινου χρώματος. Πρόκειται για υποδόρια συσσώρευση λίπους κάτω από το δέρμα των βλεφάρων, των δακτύλων, των ποδιών.
  • Αψίδα του ματιού του κερατοειδούς. Κατά κανόνα, παρατηρείται σε άτομα άνω των 50 ετών, αλλά όσοι έχουν γενετική προδιάθεση για υπερχοληστερολαιμία διατρέχουν τον κίνδυνο να αντιμετωπίσουν μια τέτοια παθολογία.

Τι να κάνω

Όποιος κι αν είναι ο λόγος για την αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα, θα χρειαστεί πολύπλοκη θεραπεία. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η λήψη φαρμάκων από την κατηγορία στατίνης είναι αναπόφευκτη. Αλλά ο κύριος ρόλος θα εξακολουθεί να ανατίθεται στη διατροφή. Τι να φάτε με υψηλή χοληστερόλη Για να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης, είναι σημαντικό να έχετε το σωστό μενού.

Τι πρέπει να φάτε με υψηλή χοληστερόλη

Τι να φάτε με υψηλή χοληστερόλη. Μην ανησυχείτε για βαρετά και ήπια τρόφιμα. Το μενού μπορεί να σχεδιαστεί έτσι ώστε τα πιάτα να μην είναι υγιή και νόστιμα.

Η υψηλή χοληστερόλη αναγκάζει ένα άτομο να ακολουθήσει τις αρχές της σωστής διατροφής για έξι μήνες. Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις, μια τέτοια δίαιτα θα διαρκέσει μια ζωή..

Για να επαναφέρετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο φυσιολογικό, πρέπει να τηρείτε τους γενικούς διατροφικούς κανόνες:

  • Τρώτε μικρά γεύματα αλλά συχνά.
  • Περιορίστε τη χρήση ζωικών λιπών, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα.
  • Εισαγάγετε ένα όριο αλατιού. Η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 g.
  • Σταματήστε τα αλκοολούχα ποτά.
  • Για μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων κρέατος.
  • Τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερες φυτικές ίνες, που εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης στο πεπτικό σύστημα.
  • Επιλέξτε λαχανικά που περιέχουν την ελάχιστη ποσότητα αμύλου.

Τι να φάτε με υψηλή χοληστερόλη στους άνδρες

Τι να φάτε με υψηλή χοληστερόλη; Το επίπεδο των οιστρογόνων στο αρσενικό σώμα είναι αρκετά χαμηλό, επομένως έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης αθηροσκλήρωσης και ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Σε σχέση με αυτό το χαρακτηριστικό, μετά από 30 χρόνια, όταν ο μεταβολισμός αρχίζει να μειώνεται, θα πρέπει να παρακολουθούν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Στην ηλικία των 40 έως 50, όταν εμφανίζονται ορμονικές αλλαγές στο σώμα και παρατηρείται επιβράδυνση του μεταβολισμού, η ενεργειακή αξία της διατροφής πρέπει να είναι 2500-3000 kcal.

Κάθε ηλικία έχει περιορισμούς διατροφής. Για παράδειγμα, εάν η ηλικία ενός άνδρα είναι 30-40 ετών, το μενού του θα πρέπει να περιλαμβάνει διάφορα υγιεινά προϊόντα. Το άπαχο κρέας μπορεί να καταναλώνεται όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα. Όσο για το ημερήσιο περιεχόμενο θερμίδων, θα πρέπει να κυμαίνεται από 2500-3000 kcal..

Εάν διαπιστωθεί αύξηση της χοληστερόλης, ο άντρας θα πρέπει να εγκαταλείψει τον καφέ, το λιπαρό κρέας, το αλάτι, τη ζάχαρη. Η επιλογή πρέπει να γίνει υπέρ ψαριών, άπαχου κρέατος, λαχανικών, φρούτων, μούρων, γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών. Τροφή

Τι να φάτε με υψηλή χοληστερόλη στις γυναίκες

Τι να φάτε με υψηλή χοληστερόλη; Όταν είναι απαραίτητο να μειωθεί η χοληστερόλη στο αίμα στις γυναίκες, προϊόντα που περιέχουν φυτοστερόλες θα πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή. Και συγκεκριμένα:

  • φύτρο σιταριού
  • σπόρος σουσαμιού;
  • σπόρος λιναριού
  • φυτικά έλαια (ελαιόλαδο, λιναρόσπορο, σταφύλι)
  • αβοκάντο.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε φρούτα και λαχανικά με πηκτίνη (καρπούζι, μήλα, τεύτλα).

Αξίζει να σημειωθεί ότι όλα τα πορφυρά και κόκκινα φρούτα και λαχανικά (βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα, βακκίνια, σταφύλια, δαμάσκηνα, μελιτζάνες) αποτελούν πηγή πολυφαινολών. Αυτές οι ουσίες συμμετέχουν στην παραγωγή καλής χοληστερόλης..

Η διατροφή πρέπει να βασίζεται σε φυτικές ίνες (λαχανικά, πίτουρα, όσπρια, δημητριακά), όλων των τύπων φυτικών ελαίων, ξηρών καρπών, αβοκάντο, τυρί cottage, κεφίρ και γιαούρτι.

Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει φυλλώδεις σαλάτες, βότανα, όσπρια. Πρέπει να μαγειρέψετε φαγητό στο φούρνο ή στον ατμό. Πρέπει να εγκαταλειφθούν τα είδη ζαχαροπλαστικής, τα muffins και άλλα επιβλαβή γλυκά. Αυτό ισχύει για λιπαρά κρέατα, λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.

Τι να μην τρώτε με υψηλή χοληστερόλη

Η υπερχοληστερολαιμία αναγκάζει ένα άτομο να απαγορεύσει ορισμένα τρόφιμα:

  • λιπαρό κρέας και λαρδί ·
  • εντόσθια;
  • βούτυρο, τυριά, ξινή κρέμα, κρέμα και άλλα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • καπνιστό κρέας, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • γλυκά, αρτοσκευάσματα
  • μαργαρίνη, ζωικά λίπη
  • αλκοολούχα ποτά;
  • γλυκιά σόδα
  • δυνατό τσάι και καφέ.

Από το μενού, θα πρέπει να αφαιρέσετε τηγανητά τρόφιμα και εκείνα που είναι καρυκεύματα με μαγιονέζα. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τους ζωμούς με βάση το λιπαρό κρέας. Όλα αυτά τα τρόφιμα αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα..

Συστάσεις γιατρού: πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη

Διατροφή με υψηλή χοληστερόλη: βασικοί κανόνες

Τι να φάτε με υψηλή χοληστερόλη; Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το μενού με υψηλή χοληστερόλη θα πρέπει να είναι ποικίλο, νόστιμο και υγιεινό. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, πρώτες σειρές μαθημάτων.

Με υψηλή χοληστερόλη, τα δημητριακά πρέπει να εισάγονται στη διατροφή, η οποία περιέχει μακρο- και μικροστοιχεία. Αυτά τα δημητριακά περιλαμβάνουν:

  • Καλαμπόκι. Απορροφάται πλήρως από το σώμα. Η χρήση του σας επιτρέπει να καθαρίσετε τα αιμοφόρα αγγεία, να ομαλοποιήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης.
  • Κριθάρι. Εάν εισάγετε τέτοια δημητριακά στο μενού, μπορείτε να ομαλοποιήσετε το βάρος, να διατηρήσετε το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο επιθυμητό επίπεδο, να καθαρίσετε και να ενισχύσετε το καρδιαγγειακό σύστημα. Λόγω της πλούσιας και πολύτιμης σύνθεσής του, το κουάκερ αντιμετωπίζει τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και χρησιμεύει ως πρόληψη του σχηματισμού πλάκας.
  • Πλιγούρι βρώμης. Ένα τέτοιο κουάκερ ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεμίζει το σώμα με ζωτικά στοιχεία και σας επιτρέπει να μειώσετε το βάρος. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι ότι ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης..
  • Είδος σίκαλης. Αυτό το δημητριακό έχει αντι-αθηρογόνες ιδιότητες. Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, PP, φολικό οξύ, πολύτιμα αμινοξέα, διαιτητικές ίνες. Χάρη σε αυτήν τη σύνθεση, η χρήση αυτού του κουάκερ σας επιτρέπει να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης..

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τη χρήση ολικής αλέσεως για μαγείρεμα. Βράζουμε σε νερό. Η ζάχαρη και το βούτυρο δεν πρέπει να προστίθενται σε αυτά. Τα φρούτα, τα μούρα, το μέλι είναι ιδανικά ως γλυκαντικά..

Τι να φάτε με υψηλή χοληστερόλη; Για να λειτουργούν σωστά τα πεπτικά όργανα, είναι επιτακτική ανάγκη να εισαχθούν τα πρώτα μαθήματα στο μενού. Αν μιλάμε για άτομα που πάσχουν από υψηλή χοληστερόλη, τότε θα πρέπει να μαγειρεύουν σούπες σύμφωνα με ορισμένες συνταγές..

Από τα συστατικά, άπαχο κρέας, ψάρι, όλα τα είδη λαχανικών, τα δημητριακά είναι ιδανικά. Η πλήρωση τους με ξινή κρέμα και μαγιονέζα είναι ιδιαίτερα αποθαρρυντική. Επίσης, δεν πρέπει να προετοιμάζετε γεύματα χρησιμοποιώντας εντόσθια, καθώς αποτελούν πηγές «κακής» χοληστερόλης..

Σαλάτες

Οι σαλάτες αποτελούν τη βάση του διαιτητικού μενού. Για να τα προετοιμάσετε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε όλους τους τύπους λαχανικών, βοτάνων. Το φυτικό έλαιο (σουσάμι, λιναρόσπορος, ελιά) είναι ιδανικό ως σάλτσα.

Ποτά

Με υψηλή χοληστερόλη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλους τους τύπους χυμών από φρούτα και λαχανικά. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτά τα ποτά είναι φρέσκα παρασκευασμένα..

Δεν υπάρχει απαγόρευση τσαγιού χωρίς ζάχαρη και μεταλλικό νερό. Όσον αφορά τα ποτά στο κατάστημα με τη μορφή χυμών και γλυκού νερού, θα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Το αλκοόλ, ο δυνατός καφές, η ζεστή σοκολάτα, τα ποτά με βαριά κρέμα πρέπει επίσης να απαγορεύονται.

Πρόληψη της υψηλής χοληστερόλης: μενού για την εβδομάδα

Τι να φάτε με υψηλή χοληστερόλη; Με αυξημένο επίπεδο χοληστερόλης, το μενού πρέπει να αποτελείται από πιάτα μαγειρεμένα στο φούρνο, στον ατμό ή σε αργή κουζίνα. Το μενού της εβδομάδας θα παρουσιαστεί παρακάτω. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε προσαρμογές σε αυτό βάσει προσωπικών προτιμήσεων και δυνατοτήτων, το κύριο πράγμα είναι ότι η διατροφή αποτελείται από αυτά τα πιάτα που πρέπει να απαγορεύονται.

Δευτέρα

  • Πρωινό: ομελέτα με ατμό, τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Μεσημεριανό: μανιταρόσουπα, κουάκερ φαγόπυρου με φιλέτο κοτόπουλου.
  • Απογευματινό σνακ: κατσαρόλα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά χωρίς αλεύρι.
  • Δείπνο: στιφάδο λαχανικών, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Τρίτη

  • Πρωινό: cheesecakes στο φούρνο, αδύναμος καφές.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φαγόπυρο, κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό.
  • Απογευματινό σνακ: γιαούρτι με μούρα
  • Δείπνο: σαλάτα αβοκάντο

Τετάρτη

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με βατόμουρα.
  • Μεσημεριανό: γαλοπούλα με φαγόπυρο.
  • Απογευματινό σνακ: κοτολέτες λαχανικών
  • Δείπνο: σκουμπρί με λαχανικά

Πέμπτη

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα
  • Μεσημεριανό: σούπα πουρέ κουνουπιδιού και μπρόκολου, κοτολέτες κοτόπουλου.
  • Απογευματινό σνακ: κατσαρόλα τυρί cottage
  • Δείπνο: βινεγκρέτ

Παρασκευή

  • Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου, κομπόστα.
  • Μεσημεριανό: ψαρόσουπα, στιφάδο λαχανικών.
  • Απογευματινό σνακ: κεφίρ
  • Δείπνο: ρύζι με κοτολέτες με φιλέτο ψαριού

Σάββατο

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με βακκίνια σε αργή κουζίνα.
  • Μεσημεριανό: κατσαρόλα κουνουπιδιού, ψάρι.
  • Απογευματινό σνακ: σαλάτα λαχανικών, κομπόστα.
  • Δείπνο: Βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου, κολοκυθάκια βρασμένα.

Κυριακή

  • Πρωινό: χυλό κριθαριού με λαχανικά στον ατμό.
  • Μεσημεριανό: φακές σούπα, ψάρια στον ατμό.
  • Απογευματινό σνακ: φρέσκα εσπεριδοειδή, ψωμί.
  • Δείπνο: ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο, σαλάτα λαχανικών με αβοκάντο.

Η πρόγνωση για υπερχοληστερολαιμία είναι ευνοϊκή. Εάν προσεγγίσετε το πρόβλημα με πολύπλοκο τρόπο, μετά από 2-3 μήνες μπορείτε να ομαλοποιήσετε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Η σωστή διατροφή, ο υγιεινός τρόπος ζωής και η σωματική δραστηριότητα θα βελτιώσουν τη συνολική ευεξία, θα ενεργοποιήσουν το μεταβολισμό και θα απαλλαγούν από το υπερβολικό βάρος.

Υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας! Ναταλία Μπελοκοπυτόβα.

TOP-9 αποτελεσματικές δίαιτες για υψηλή χοληστερόλη στο αίμα

Μια θεραπευτική διατροφή για υψηλή χοληστερόλη στο αίμα είναι ο κύριος σύνδεσμος για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Σκεφτείτε πώς μπορείτε να αποφύγετε το υπερβολικό λίπος και τη χοληστερόλη στα τρόφιμα σας. Θα καταλάβουμε πώς να επιλέξετε το σωστό υγιεινό φαγητό για τον εαυτό σας για κάθε μέρα και ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα εάν αντιμετωπίζετε υπερλιπιδαιμία.

20 βασικοί διατροφικοί κανόνες για την υψηλή χοληστερόλη

Η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να προκαλέσει στεφανιαία νόσο, φλεβική θρόμβωση των κάτω άκρων, εγκεφαλικό επεισόδιο, έμφραγμα του μυοκαρδίου. Μπορείτε να αποτρέψετε τις σοβαρές συνέπειες της χρόνιας υπερλιπιδαιμίας ακολουθώντας τους απλούς κανόνες που αναφέρονται παρακάτω..

  1. Η διατροφή για την υπερχοληστερολαιμία πρέπει να είναι κλασματική. Στόχος να τρώτε 5 έως 6 μικρά γεύματα την ημέρα. Έτσι, δεν υπάρχει αυξημένη όρεξη και ο κίνδυνος υπερκατανάλωσης τροφής μετά από παρατεταμένη πείνα..
  2. Φάτε λαχανικά και φρούτα ανά πάσα στιγμή και σε μεγάλες ποσότητες. Οι διαιτητικές ίνες επιταχύνουν την αποβολή της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα.
  3. Με την κακή χοληστερόλη, η δίαιτα πρέπει να περιέχει κυρίως τρόφιμα με φυτικά λίπη. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο αντί βούτυρο κατά το μαγείρεμα..
  4. Προσπαθήστε να τρώτε άπαχα κρέατα όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Με υψηλή χοληστερόλη, οι συνταγές και τα μενού που χρησιμοποιούν πουλερικά, μοσχάρι, κουνέλι και αρνί ταιριάζουν καλύτερα.
  5. Ενισχύστε τη σωστή διατροφή με υψηλή χοληστερόλη παίζοντας σπορ. Συνιστάται χαλαρωτικοί περίπατοι τουλάχιστον τριών χιλιομέτρων την ημέρα για άτομα με αυξημένα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας.
  6. Η δίαιτα για την υπερχοληστερολαιμία πρέπει να αποτελείται κυρίως από ατμό, ψημένο, βραστό φαγητό. Το τηγάνισμα πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς.
  7. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, κόψτε τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη. Δεν χρειάζεται να τρώτε λαρδί, χοιρινό, μπέικον, καπνιστό κρέας. Αντικαταστήστε αυτά τα προϊόντα με βραστά πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά.
  8. Ένα αυξημένο επίπεδο αλατιού στα τρόφιμα αντενδείκνυται σε υψηλή αρτηριακή πίεση και αθηροσκληρωτική νόσο. Στόχος να τρώτε όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Είναι καλύτερο να παραλείψετε εντελώς αυτό το προϊόν..
  9. Είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα, ειδικά με παχύ αίμα και υψηλή χολερυθρίνη. Ένα αυξημένο επίπεδο αυτών των δεικτών συνήθως υποδηλώνει παραβίαση της λειτουργίας του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, η οποία οδηγεί σε υπερλιπιδαιμία. Το αυξημένο ιξώδες του αίματος προκαλεί τον καθορισμό θρόμβων αίματος στα αποθέματα λιπιδίων στα αγγεία. Πρέπει να τρώτε ξινά μούρα που μπορούν να αραιώσουν το αίμα σας, όπως κεράσια και φραγκοστάφυλα..
  10. Πλούσια ψημένα προϊόντα και υψηλή χοληστερόλη είναι ένας κακός συνδυασμός. Η σοκολάτα γάλακτος πρέπει επίσης να αποκλειστεί. Μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί και μέλι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτικό επιδόρπιο. Μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ανατολίτικη τουρκική απόλαυση.
  11. Η ημερήσια απαίτηση θερμίδων για γυναίκες και άνδρες διαφέρει - κατά μέσο όρο 2200 kcal και 2600 kcal, αντίστοιχα. Η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων είναι επίσης απαραίτητη για άτομα που συμμετέχουν σε βαριά σωματική εργασία. Αυτοί οι παράγοντες είναι σημαντικοί κατά τη διατροφή μιας διατροφής..
  12. Φροντίστε να σταματήσετε να πίνετε αλκοόλ. Το κόκκινο κρασί επιτρέπεται, αλλά όχι περισσότερο από δύο ποτήρια την εβδομάδα.
  13. Ο καφές είναι ένας αμφιλεγόμενος σύμμαχος στην καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης. Περιέχει καφεστερόλη, η οποία αυξάνει την παραγωγή ενδογενούς χοληστερόλης στο ήπαρ. Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί, αντίθετα, προτείνουν να πίνετε 1-2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, καθώς αυτό βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Έτσι μπορείτε να πίνετε καφέ, αλλά μην τον χρησιμοποιείτε υπερβολικά. Εναλλακτική λύση - ποτό κιχωρίου ή πράσινο τσάι.
  14. Μαγειρέψτε το κουάκερ κάθε μέρα. Προσπαθήστε να μην βράσετε τα δημητριακά, αφήνοντάς τα θρυμματισμένα. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, μην αρωματίζετε το γεύμα σας με πολύ βούτυρο. Για πλιγούρι βρώμης, για παράδειγμα, το μέλι και οι ξηροί καρποί είναι κατάλληλοι ως αρωματικοί παράγοντες..
  15. Η υπερλιπιδαιμία αποκλείει τη χρήση λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων. Αντικαταστήστε τα με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κεφίρ. Τρώτε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και κεφίρ ως υποκατάστατο.
  16. Τα τρόφιμα που περιέχουν επιβλαβή trans λιπαρά, όπως το γρήγορο φαγητό, αντενδείκνυται αυστηρά. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε μάρκες και άλλα σνακ.
  17. Κατά το μαγείρεμα των πουλερικών, αφαιρέστε το δέρμα από την επιφάνεια. Δεδομένου ότι κάνει το πιάτο πιο λιπαρό και περιέχει επιβλαβή συστατικά.
  18. Τα ημιτελή προϊόντα και η υπερχοληστερολαιμία είναι αμοιβαία αποκλειστικές έννοιες. Τέτοια προϊόντα στερούνται χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Αυτά τα τρόφιμα δεν παρέχουν αρκετή ενέργεια, αλλά φράζουν μόνο το σώμα με θερμίδες και λίπη έρματος..
  19. Προσπαθήστε να μην τρώτε υπερβολικά τη νύχτα. Δείπνο το αργότερο δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο. Για να καταστείλει την όρεξη πριν τον ύπνο, είναι καλύτερο να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ ή να τρώτε μερικές ημερομηνίες, μια χούφτα αμύγδαλα.
  20. Ο γιατρός σας θα σας πει πώς να τρώτε καλά. Έχοντας σταθμίσει όλους τους κινδύνους και τις σχετικές παθολογίες, ένας έμπειρος ειδικός θα σας βοηθήσει να αναπτύξετε το πιο αποτελεσματικό σχέδιο διατροφής. Δεν συνιστάται να αντιμετωπίζετε μόνοι σας την υψηλή χοληστερόλη.

Η υψηλή χοληστερόλη είναι μια αναστρέψιμη διαδικασία, εάν ακολουθείτε τις παραπάνω συστάσεις και υποβάλλετε τακτικά ιατρική εξέταση.

Δημοφιλείς δίαιτες για τη μείωση της χοληστερόλης σε γυναίκες και άνδρες

Η δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης μπορεί να βασίζεται σε συνδυασμό διαφορετικών τροφίμων. Για να μειώσετε σημαντικά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, είναι σημαντικό να τηρείτε τη συνιστώμενη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον έξι μήνες..

Για να επιλέξει το βέλτιστο μενού, ο γιατρός πρέπει να γνωρίζει τα πάντα για τον ασθενή: αποτελέσματα εξέτασης, ταυτόχρονες ασθένειες, φυσικά, φύλο και ηλικία. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε, για παράδειγμα, ότι οι γυναίκες κάτω των 30 και άνω των 40 έχουν διαφορετικούς ρυθμούς μεταβολισμού. Και οι άντρες, για παράδειγμα, χρειάζονται περισσότερες θερμίδες στην καθημερινή τους διατροφή. Σε σχέση με αυτούς τους παράγοντες, σε κάθε πρόγραμμα διατροφής, επιλέγεται μια κατάλληλη ημερήσια ισορροπία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων..

Τα συγκριτικά χαρακτηριστικά των πιο δημοφιλών από αυτά θα βοηθήσουν στην κατανόηση των διαφόρων τύπων δίαιτας που ρυθμίζουν την υψηλή χοληστερόλη..

Μεσογειακή διατροφή

Η μεσογειακή δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης συνιστάται για άτομα με αθηροσκληρωτική νόσο, υπέρταση και υπέρβαρο. Η βάση αυτών των τροφίμων είναι η αφθονία των τυριών, του κρέατος, των ψαριών και των μπαχαρικών. Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα λειτουργούν καλά μαζί και έχουν θετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη. Κατάλογος τροφίμων στη διατροφή:

  • Μπαχαρικά και βότανα.
  • Μαλακά τυριά όπως φέτα.
  • Ελαιόλαδο.
  • Ψάρια, μύδια, γαρίδες.
  • Πουλί, αρνί.
  • Κόκκινο κρασί με μέτρο.
  • Άζυμο κέικ από αλεύρι σίτου (πίτα).
  • Λαχανικά και φρούτα.
  • ελληνικό γιαούρτι.
  • Σιτηρά.

Λιπαρά κρέατα, λαρδί, λουκάνικα, ζαχαρούχα ποτά με αέριο εξαιρούνται κατηγορηματικά από τη διατροφή. Δεδομένου ότι αυτά τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν υψηλή χοληστερόλη στο αίμα. Για παράδειγμα, παρουσιάζεται το ακόλουθο μενού για υψηλή χοληστερόλη, υπολογισμένο για μια εβδομάδα:

  • Για πρωινό: τρεις φακές τηγανίτες, αρωματισμένες με γιαούρτι.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, αναζωογονηθείτε με σούπα λαχανικών λαχανικών Βρυξελλών με γαρίδες. φρούτα και σαλάτα με ελιές και tofu.
  • Μπορείτε να απολαύσετε δείπνο με πίτα, γεμίζοντας με κύβους φέτα και σαλάτα (ντοματίνια, αγγούρια, μερικές ελιές).
  • Ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας - τυρί cottage - φαγόπυρο.
  • Μεσημεριανό σνακ - ελαφριά σούπα με φακές, ριζότο με λαχανικά.
  • Μια καλή διάθεση το βράδυ θα παρέχεται από ψητό σολομό αρωματισμένο με ελαιόλαδο και βότανα της Προβηγκίας.
  • Πρωινό γεύμα - φαγόπυρο μαγειρεμένο σε ζωμό λαχανικών.
  • Το μεσημέρι, ο τόνος ψημένος με λαχανικά θα αποκαταστήσει τη δύναμη. σούπα πουρέ ντομάτας.
  • Για δείπνο: σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και αβοκάντο, αρωματισμένο με ελαιόλαδο, πίτα.
  • Πρωινό: γιαούρτι με ψιλοκομμένα φουντούκια και αμύγδαλα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι.
  • Ελαφρύ γεύμα: σούπα με ψάρια, πατάτες φούρνου με ντομάτες.
  • Δείπνο: σαλάτα λαχανικών με ένα αυγό, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε νερό, με την προσθήκη μελιού και σταφίδας.
  • Δώστε ενέργεια για μεσημεριανό γεύμα - πουρέ σούπας από φύλλα σπανακιού και σπαράγγια με υγρή κρέμα. ελαφρά μαγειρεμένος σολομός με άγριο ρύζι.
  • Δείπνο: ψήνουμε μια πίτα με μικρές ντοματίνια και φέτα, σε μια χοντρό κρούστα αλευριού, προαιρετικά θρυμματισμένη σε κύβους tofu.
  • Πρωινό: σουφλέ αποξηραμένων φρούτων, πράσινο τσάι.
  • Για μεσημεριανό - σούπα λάχανου, κοτόπουλο με λαχανικά, ένα πίτα.
  • Για δείπνο - κολοκυθάκια με φέτα στο φούρνο, πίτα με αβοκάντο και ελαιόλαδο.
  • Για πρωινό: ρίξτε πάνω από την ψημένη κολοκύθα με γιαούρτι και μέλι.
  • Μεσημεριανό: κρέμα σούπας με σαμπάνια και chanterelles. κοτόπουλο, τριμμένο με σκόρδο, με πιπεριές στο φούρνο.
  • Δείπνο: στιφάδο άγριου ρυζιού με μύδια και γαρίδες.

Για σνακ μεταξύ των γευμάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημερομηνίες, δαμάσκηνα, σταφίδες και αμύγδαλα. Μια τέτοια δίαιτα όχι μόνο θα βοηθήσει στην τακτοποίηση της υψηλής χοληστερόλης, αλλά και στη μείωση του σωματικού βάρους..

Πίνακας διατροφής αριθμός 10

Οι γιατροί-διαιτολόγοι συνιστούν σε ασθενείς με διαταραχές του μεταβολισμού του λίπους στο σώμα τον λεγόμενο πίνακα διατροφής αριθμός 10. Σε μια τέτοια δίαιτα υπάρχει μια βέλτιστη αναλογία των κύριων συστατικών: πρωτεΐνες-λίπη-υδατάνθρακες. Αυτή η δίαιτα κατά της χοληστερόλης έχει ενεργειακή αξία 2350 έως 2600 kcal την ημέρα. Με ένα τέτοιο μενού, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η χρήση αλκοόλ, καφέ, τσαγιού, σοκολάτας από τη διατροφή. Το αλάτι σε αυτή τη διατροφή ελαχιστοποιείται, επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο αλάτι στο έτοιμο πιάτο.

Η μέθοδος μαγειρέματος είναι κυρίως βράσιμο και ψήσιμο. Δεδομένου ότι η υψηλή χοληστερόλη εξαλείφει τη χρήση τηγανητών. Συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες. Βραδινό σνακ το αργότερο δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο. Τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν:

  • Φρεσκοστυμμένοι χυμοί λαχανικών, ζελέ.
  • Ψωμί ολικής.
  • Φρέσκες σαλάτες λαχανικών.
  • Αυγά χωρίς κρόκο.
  • Ψάρια: τόνος, σολομός, κυπρίνος.
  • Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κεφίρ και γιαούρτι.
  • Χυλός.

Είναι απαραίτητο να απορρίψετε τα ακόλουθα προϊόντα: βούτυρο, λιπαρά κρέατα, ιδιαίτερα ερυθρές, παστωμένες και καπνιστές λιχουδιές ψαριών, λιπαρά τυριά, τουρσί λαχανικά, μουστάρδα. Ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα, εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, μπορεί να μοιάζει με αυτό:

  • Πρόωρο πρωινό: φαγόπυρο, βραστό σε 1% γάλα, μαλακό βραστό αυγό, αδύναμο πράσινο τσάι με γάλα.
  • Πριν το μεσημεριανό σνακ: μια φέτα βραστό κοτόπουλο ή ένα φρέσκο ​​μήλο.
  • Μεσημεριανό: ζωμός λαχανικών με κριθάρι, μανιτάρια και ψιλοκομμένα κολοκύθια, ψητό σολομό ή κυπρίνος με βρασμένα λαχανικά (για παράδειγμα, πιπεριές, κρεμμύδια, κολοκυθάκια), 1 ποτήρι φρέσκο ​​χυμό μήλου.
  • Απογευματινό σνακ: αφέψημα, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα (για παράδειγμα, δαμάσκηνα και αμύγδαλα).
  • Δείπνο: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, βραστά τριμμένα τεύτλα με ένα μήλο, 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά.
  • Τη νύχτα: 1 ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορείτε να συνδυάσετε διαφορετικές παραλλαγές πιάτων από λαχανικά, λευκά πουλερικά και ψάρια. Χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς, φρούτα όπως μπανάνα ή μήλο για σνακ. Ο πίνακας διατροφής αριθμός 10 συνιστάται όχι μόνο για την πρόληψη της αγγειακής αθηροσκλήρωσης, αλλά και για τον υποθυρεοειδισμό. Με μια κανονική δίαιτα για τουλάχιστον τέσσερις μήνες, η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να μειωθεί σημαντικά.

Πίνακας διατροφής αριθμός 10Α

Πρόσφατα υπέστη έμφραγμα του μυοκαρδίου, υψηλή χοληστερόλη, εγκεφαλικά αγγειακά ατυχήματα με φραγμένα αιμοφόρα αγγεία - ενδείξεις για τη χρήση του πίνακα διατροφής αρ. 10Α. Τα τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη θα πρέπει να περιέχουν όσο το δυνατόν λιγότερα ζωικά λίπη, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιούν τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος. Η δίαιτα αριθμός 10 έχει περίπου 2500-2600 kcal. Η αρχή αυτού του μενού είναι μια μειωμένη ποσότητα λιπών και υδατανθράκων, οι πρωτεΐνες βρίσκονται στο χαμηλότερο όριο του κανόνα. Το μαγείρεμα γίνεται χωρίς προσθήκη αλατιού, κυρίως στον ατμό και βραστό.

Αυτή η διατροφή έχει διάφορους περιορισμούς:

  • Ψωμί - μέγιστο 145 g την ημέρα.
  • Ζωμοί λαχανικών - έως 180 ml.
  • Εξαιρείται η χρήση τυριών, κριθαριού και κεχριού.
  • Μην τρώτε εξαιρετικά ζεστά ή κρύα τρόφιμα.

Ο πίνακας διατροφής αριθμός 10, ο οποίος έχει θετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη, μοιάζει με αυτό για κάθε μέρα:

  • Πρωινό: ψιλοκομμένο βρώμη σε 1% γάλα, πράσινο τσάι, μικρό μήλο.
  • Σνακ: ψημένα μήλα με τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό: κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, πουρέ πατάτας χωρίς λάδι, μισό ποτήρι φρέσκο ​​χυμό μήλου.
  • Απογευματινό σνακ: δαμάσκηνα ή ημερομηνίες.
  • Δείπνο: καρότο φούρνου και κοτολέτες μήλου, μισό ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
  • Πριν από το κρεβάτι: μισό φλιτζάνι βάμμα ροζέ ή ποτό κιχωρίου.

Μετά από 50 χρόνια, περισσότερο από το 35% των ανθρώπων έχουν υψηλή χοληστερόλη. Ως αποτέλεσμα, ο κίνδυνος εξέλιξης της αθηροσκληρωτικής νόσου και η εμφάνιση εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου του μυοκαρδίου αυξάνονται. Επομένως, σε αυτήν την ηλικία, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρείτε τη σωστή διατροφή σε συνδυασμό με ελαφριά σωματική δραστηριότητα..

Πίνακας διατροφής αριθμός 10C

Πίνακας αριθμός 10C - θεραπευτική δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης. Αυτή η δίαιτα συνιστάται για άτομα με διάγνωση στεφανιαίας νόσου και υψηλή αρτηριακή πίεση, που προκαλείται από αθηροσκλήρωση. Αυτό το μενού κυριαρχείται από φυτικά λιπαρά, φυτικές ίνες, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, PP, C. Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων του μενού είναι περίπου 2570 kcal. Πρέπει να τρώτε σε κλασματικά τμήματα σε έξι γεύματα την ημέρα.

Τα συνιστώμενα τρόφιμα που έχουν ευεργετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη περιλαμβάνουν:

  • Πίτουρο.
  • Θαλασσινό λάχανο.
  • Λαχανικά και φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες μερίδες.
  • Ψήστε ή βράστε τα αυγά λίγο, το πολύ τρία την εβδομάδα.
  • Κουάκερ φαγόπυρου, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι.
  • Μέλι, δύο κουτάλια την ημέρα.
  • Σκληρά μακαρόνια, προσπαθήστε να μην μαγειρέψετε πάρα πολύ.

Τα απαγορευμένα τρόφιμα είναι παρόμοια με αυτά του μενού # 10. Η κατά προσέγγιση διατροφή για κάθε μέρα έχει ως εξής:

  • Πρωινό: βραστό φαγόπυρο χωρίς λάδι, ελαφριά στάρπη με εποχιακά φρούτα, τσάι.
  • Σνακ: ψημένο μήλο ή αποξηραμένα βερίκοκα.
  • Μεσημεριανό: βρασμένο καρότο, κοτολέτες με τεύτλα στον ατμό, σούπα ρυζιού με λαχανικά, ελαφρά τηγανισμένο σε ελαιόλαδο, εποχιακή κομπόστα φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ: smoothie μούρων χωρίς ζάχαρη ή μέλι με μια χούφτα φουντούκια.
  • Δείπνο: σαλάτα εποχιακών λαχανικών με ελαιόλαδο και φύκια, σολομός (άλλα λιπαρά ψάρια) ψημένα με σφήνες λεμονιού και θυμάρι, βραστές πατάτες, αδύναμο πράσινο τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι: ένα ποτήρι κεφίρ 1%.

Ο υγιεινός τρόπος ζωής δεν περιορίζεται σε μία μόνο δίαιτα. Δεδομένου ότι τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης απαιτούν πολύπλοκη θεραπεία. Μην ξεχάσετε την άσκηση, καθώς και τους μεγάλους περιπάτους στον καθαρό αέρα..

Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων

Για να μειώσετε την υψηλή χοληστερόλη, μπορείτε να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Η σημασία του έγκειται στην ελάχιστη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες. Έτσι, το σώμα προσαρμόζεται στην απελευθέρωση περισσότερης ενέργειας από λίπη και πρωτεΐνες. Ταυτόχρονα, αρχίζει μια αυξημένη κατανάλωση αποθεμάτων χοληστερόλης. Αυτή η διαδικασία μειώνει τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα..

Τα εξαιρούμενα τρόφιμα σε μενού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιλαμβάνουν:

  • Μαλακά αρτοσκευάσματα, λευκό ψωμί.
  • Ζάχαρη και φρουκτόζη, μέλι.
  • Αλκοόλ και ζαχαρούχα ποτά με αέριο.
  • Ζυμαρικά και πατάτες.
  • Σοκολάτα γάλακτος.
  • Γλυκά φρούτα όπως σταφύλια.

Οι ζωικές πρωτεΐνες πρέπει να υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στην καθημερινή διατροφή, για παράδειγμα, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέατα με χαμηλά λιπαρά. Αυτό είναι το εβδομαδιαίο μενού χαμηλών υδατανθράκων:

  • Ομελέτα λευκού αυγού με ψιλοκομμένα μανιτάρια και ντομάτες.
  • Κρεμώδες κοτόπουλο και σούπα λαχανικών Βρυξελλών. Δύο πατατάκια ολικής αλέσεως.
  • Αχλάδι;
  • Κοκκινιστό μοσχάρι με πιπεριά.
  • Λεπτές τηγανίτες στο κεφίρ με τυρί cottage, σταφίδες.
  • Σούπα ψαριού σολομού. Δύο φέτες ψωμί δημητριακών.
  • Πράσινο μήλο.
  • Βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου με σπανάκι.
  • Cheesecakes με κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Φαγόπυρο αλεσμένο στο νερό και ψητή κοτολέτα κοτόπουλου.
  • Πορτοκάλι.
  • Κοτόπουλο.
  • Κτυπημένο στάρπη.
  • Τυρί σούπα με στήθος κοτόπουλου. Δύο τοστ ολικής αλέσεως.
  • Μισό γκρέιπφρουτ.
  • Ακατέργαστο ρύζι. Κοτολέτες μυελού και καρότου στον ατμό, φρέσκο ​​αγγούρι.
  • Ένα μαλακό βραστό αυγό πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.
  • Ψάρια μαγειρεμένα σε ελαφριά κρεμώδη σάλτσα.
  • Ακτινίδιο ή ένα πορτοκάλι.
  • Βρασμένα φασόλια, πουρέ. Ρολά κοτόπουλου. Μια ντομάτα.
  • Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Στάρπη και φυσικό γιαούρτι.
  • Κεφτεδάκια στον ατμό και ένα αγγούρι.
  • Μανταρίνι ή μήλο.
  • Θαλασσινά. Rucola σαλάτα με ελαιόλαδο.
  • Ομελέτα στήθους κοτόπουλου στον ατμό.
  • Τουρκία φιλέτο ψημένο με μπρόκολο.
  • Ένα ποτήρι κεφίρ 1%.
  • Κουνέλι βρασμένο με λαχανικά (κρεμμύδια, κολοκυθάκια, πιπεριές).

Ενώ ακολουθείτε αυτήν τη διατροφή, συνιστάται να καταναλώνετε έως και δύο λίτρα υγρού την ημέρα. Στις γυναίκες, μια αντένδειξη για μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να είναι κατά τη διάρκεια του θηλασμού και της εγκυμοσύνης. Η υψηλή χοληστερόλη, εάν εντοπιστεί νωρίς, μπορεί να αντιμετωπιστεί επιτυχώς με θρεπτική διόρθωση. Τι είδους δίαιτα είναι απαραίτητη για εσάς, μόνο ο θεράπων ιατρός μπορεί τελικά να αποφασίσει μετά από λεπτομερή ανάλυση της αναμνηστικής σας.

Διατροφή Paleo

Η διατροφή Paleo περιλαμβάνει τρόφιμα που έφαγαν οι πρόγονοί μας στην Εποχή του Λίθου πριν από την ανάπτυξη της γεωργίας. Ένας μεγάλος αριθμός ζωικών πρωτεϊνών είναι η βάση της προϊστορικής διατροφής. Ταυτόχρονα, οι υδατάνθρακες και τα λίπη χρησιμοποιούνται στη διατροφή πολύ λιγότερο. Το κύριο προϊόν είναι το κρέας, το οποίο περιέχει ζωικές πρωτεΐνες. Είναι αυτός που επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες και αποτρέπει τη συσσώρευση υπερβολικού λίπους.

Η παλαιό δίαιτα είναι κατάλληλη για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, καθώς η κατανάλωση ζωικού λίπους είναι μειωμένη. Συνιστάται να τρώτε κάθε πέντε ώρες, περίπου τρία γεύματα την ημέρα. Τα κύρια επιτρεπόμενα προϊόντα είναι:

  • Κρέας και πουλερικά χωρίς λιπαρά.
  • Θαλασσινά, ψάρια.
  • Έλαια: ελιά, λιναρόσπορο, σουσάμι.
  • Μανιτάρια, ξηροί καρποί και σπόροι χωρίς θερμική επεξεργασία.
  • Φρέσκα μούρα, λαχανικά και φρούτα.

Η ζάχαρη και το αλάτι, τα όσπρια και τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα λαχανικά με άμυλο (πατάτες, γλυκοπατάτες) εξαιρούνται από τη διατροφή με μια τέτοια δίαιτα. Συνιστάται να τρώτε τρόφιμα κυρίως ωμά ή μετά από ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Αυτός ο τύπος διατροφής θα βοηθήσει στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων από τη χοληστερόλη και το σχηματισμό πλάκας. Τα αυξημένα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας μπορούν να επανέλθουν στο φυσιολογικό εάν τηρηθούν οι αρχές της παλαιο-διατροφής.

Διατροφή κετο

Η κετο δίαιτα βασίζεται στην ελάχιστη πρόσληψη υδατανθράκων. Ως αποτέλεσμα, το σώμα εκπαιδεύεται να παράγει περισσότερη ενέργεια από λίπη και πρωτεΐνες. Αυτή η δίαιτα υψηλής χοληστερόλης βοηθά στη μείωση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας. Ταυτόχρονα, υπάρχει αύξηση στο επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης.

Σε μια κετογονική δίαιτα, αποφύγετε το ψωμί, τη ζάχαρη, τα ζυμαρικά, τα φρούτα, τα γλυκά. Με την έλλειψη υδατανθράκων, το σώμα αρχίζει να διαλύει εντατικά τα αποθέματα λίπους.

Αυτή η δίαιτα είναι παρόμοια με μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Κατά την επιλογή του βέλτιστου μενού, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

  • Πρωινό: Στόχος να καταναλώνετε έως και 15 γραμμάρια υδατανθράκων το πρωί. Η πηγή μπορεί να είναι τυρί ή λαχανικά. Συνιστάται να τρώτε ελαιόλαδο ομελέτα με ντομάτες, προσθέτοντας τοστ πίτουρου. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 500-600 kcal.
  • Για μεσημεριανό, πρέπει να περιορίσετε τους υδατάνθρακες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου (χωρίς πατάτες, ζυμαρικά). Σημειώστε ότι η υψηλή χοληστερόλη προτείνει κατανάλωση ζωμού λαχανικών. Για το δεύτερο, μπορείτε να φάτε καστανό ρύζι με στήθος και μια φέτα τυρί.
  • Το δείπνο πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Τα πουλερικά ή το αρνί, το μοσχάρι και τα πράσινα λαχανικά είναι καλές επιλογές. Είναι καλύτερα να ψήνετε το κρέας και να φτιάξετε μια σαλάτα από λαχανικά με μια κουταλιά ελαιόλαδο.

Όταν ακολουθεί μια κετογονική δίαιτα, το σώμα λειτουργεί σε κατάσταση «έκτακτης ανάγκης», βρίσκεται σε κατάσταση κέτωσης λόγω της παραγωγής κετονικών σωμάτων (παράγωγα λιπαρών οξέων). Επομένως, απαιτείται ιατρική παρακολούθηση κατά τη διάρκεια ενός τέτοιου γεύματος. Παρά τον σχετικό κίνδυνο, η υψηλή χοληστερόλη ομαλοποιείται κατά τη διάρκεια της διατροφής κετο.

Στο πρόγραμμα της Elena Malysheva στο Channel One (τμήμα παρακάτω), υποστηρίζουν ότι η δίαιτα ουσιαστικά δεν θα βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και συνιστούν τη λήψη στατινών. Μια πολύ αμφιλεγόμενη δήλωση. Πολλοί γιατροί και ειδικοί διαφωνούν έντονα για αυτό..

Χορτοφάγος δίαιτα

Η δίαιτα διατυπώθηκε για πρώτη φορά από τον Dean Ornish, τον προσωπικό ιατρό του Bill Clinton. Και βασίζεται στον αυστηρό έλεγχο των καταναλωμένων λιπών. Δεν επιτρέπονται περισσότερα από 20 γραμμάρια λίπους ανά ημέρα. Αυτή η δίαιτα ενδείκνυται εάν ένα άτομο έχει διαγνωστεί με υπερλιπιδαιμία, αθηροσκλήρωση και παχυσαρκία. Το μενού είναι ουσιαστικά χορτοφαγικό. Αυτή η τροφή χαρακτηρίζεται από αυξημένο ποσοστό υδατανθράκων στα τρόφιμα που καταναλώνονται..

Είναι απαραίτητο να συνδυάσετε τη διατροφή του Ορνέ με τη σωματική άσκηση, τη σωματική δραστηριότητα. Η ημερήσια ισορροπία λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων, αντίστοιχα, 10, 25, 75%. Προτεινόμενα προϊόντα:

  • Λαχανικά, κυρίως πράσινα.
  • Φακές, φασόλια, μπιζέλια.
  • Μήλα και αχλάδια.
  • Κουάκερ φαγόπυρου από καλαμπόκι, σιτάρι και ρύζι.

Φάτε αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά, μπισκότα με μέτρο. Είναι απολύτως απαραίτητο να εξαιρεθούν τα κόκκινα κρέατα, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και ζαχαροπλαστικής, το βούτυρο, η μαγιονέζα, οι ελιές, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι..

Ένα δείγμα μενού για μια εβδομάδα μπορεί να κανονιστεί ως εξής.

  • Πρωινό: ποτό κιχωρίου, μια κουταλιά της σούπας πίτουρο σιταριού σε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
  • Μεσημεριανό: μερικές μεγάλες πατάτες ψημένες με ντομάτες, μια σαλάτα από αγγούρια, βότανα και μαρούλι παγόβουνου, ένα πράσινο μήλο.
  • Απογευματινό σνακ: βερίκοκα ή δαμάσκηνα (3 τεμ.), Άλλα εποχικά φρούτα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • Δείπνο: δύο τοστ ολικής αλέσεως, ένα μήλο ή αχλάδι, μακαρόνια σκληρού σίτου πασπαλισμένα με τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κομπόστα μούρων.
  • Πρωινό: φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι, χυλό ρυζιού με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Μεσημεριανό: φασόλια με μανιτάρια και κρεμμύδια, σαλάτα με ντομάτες, καρότα και αγγούρια, καρυκεύματα με ελαιόλαδο.
  • Απογευματινό σνακ: φράουλα, ψωμί σίτου.
  • Δείπνο: δύο φέτες ψωμί πίτουρου, μισό αβοκάντο, κουάκερ φαγόπυρου βρασμένο με μανιτάρια και καρότα, πράσινο τσάι.
  • Πρωινό: καφές χωρίς καφεΐνη, ένα φλιτζάνι μούσλι, με την προσθήκη μούρων και γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Μεσημεριανό: σούπα με κομμάτια κολοκύθας και σπανάκι, κους-κους με λαχανικά, βινεγκρέτ χωρίς αγγούρια τουρσί.
  • Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ, μπισκότα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Δείπνο: ψητά μισά μελιτζάνας με κρεμμύδια και καρότα, ένα μπολ με εποχιακά μούρα, τσάι μέντας.
  • Πρωινό: χυμός ροδιού, τηγανίτες κολοκύθας-σκουός.
  • Μεσημεριανό: σούπα μπρόκολου και κουνουπιδιού, σπαράγγια βρασμένο με ρύζι και φιλέτο κοτόπουλου.
  • Απογευματινό σνακ: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με την προσθήκη γιαουρτιού, μπισκότων βρώμης.
  • Δείπνο: μαγειρευτό λευκό λάχανο με καρότα και κρεμμύδια, οποιοδήποτε φρούτο της επιλογής σας, κομπόστα σταφίδας.
  • Πρωινό: χυμός μήλου, μείγμα δημητριακών.
  • Μεσημεριανό: δύο κοτολέτες ψαριού, πουρέ πατάτας χωρίς προσθήκη γάλακτος και με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
  • Απογευματινό σνακ: ένα φλιτζάνι κεφίρ χαμηλών λιπαρών, ένα πράσινο μήλο.
  • Δείπνο: σούπα με σπαράγγια και αρακά, αδύναμο τσάι.
  • Πρωινό: ποτό κιχωρίου, τυρί cottage με λίπος και μέλι.
  • Μεσημεριανό: βραστό στήθος γαλοπούλας με σκουός και πουρέ κολοκύθας, χυμό πορτοκάλι.
  • Απογευματινό σνακ: πουτίγκα βρώμης, καρβέλι πολλαπλών δημητριακών.
  • Δείπνο: δύο ρολά λάχανου με ρύζι και λαχανικά, μεταλλικό νερό.
  • Πρωινό: ένα κομμάτι τυρί κατσαρόλας με σταφίδες, ραδίκια.
  • Μεσημεριανό: 2 κοτολέτες φακής και καρότου, ρύζι.
  • Απογευματινό σνακ: 3 ψημένα cheesecakes, χυμός πορτοκάλι.
  • Δείπνο: μήλα γεμιστά με τυρί cottage και αποξηραμένα βερίκοκα, τσάι χαμομηλιού.

Η υψηλή χοληστερόλη με αυστηρή τήρηση των κανόνων αυτής της διατροφής μπορεί να επανέλθει στο φυσιολογικό. Η κανονικότητα και ο αυτοέλεγχος είναι πολύ σημαντικοί για την επίτευξη αποτελεσμάτων..

Διαλείπουσα νηστεία

Η θεραπευτική νηστεία χρησιμοποιείται για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Είναι δυνατόν να αντιμετωπιστεί η αυξημένη χοληστερόλη με μια δίαιτα με στοιχεία πλήρους λιμοκτονίας ως εξής: με έλλειψη τροφής, το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί αποθέματα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας για να αποκτήσει ενέργεια για τη ζωή. Μετά από 12 ώρες νηστείας, η χοληστερόλη, ως εναλλακτική πηγή ενέργειας, αρχίζει να απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος και διασπάται για να σχηματίσει ενέργεια..

Ένα κατά προσέγγιση σχήμα νηστείας από χοληστερόλη για μια εβδομάδα:

Την πρώτη μέρα - μόνο φρέσκος χυμός μήλου-καρότου αραιωμένος με νερό 1: 2. Τη δεύτερη ημέρα, μπορείτε να πιείτε το χυμό χωρίς να το αραιώσετε με νερό. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να φάτε 50 γραμμάρια τριμμένα καρότα. Στο τρίτο, πίνετε χυμούς σταφυλιού-μήλου και καρότου. Γευματίστε με εκατό γραμμάρια πουρέ λαχανικών και κεφίρ πριν από το κρεβάτι..

Την τέταρτη και πέμπτη ημέρα, προσθέστε τριμμένα λαχανικά και φρούτα, και μια νύχτα - ελαφρά στάρπη. Την έκτη και την έβδομη ημέρα, το πρωινό πρέπει να αποτελείται από τριμμένα λαχανικά και φρούτα και για δείπνο και μεσημεριανό γεύμα, να τρώτε ψημένα δημητριακά από φαγόπυρο ή κεχρί. Μια τέτοια αυστηρή δίαιτα μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό και υπό ιατρική παρακολούθηση. Για τη ρύθμιση της υψηλής χοληστερόλης, είναι απαραίτητο να επαναλαμβάνετε περιοδικά την πορεία της θεραπευτικής νηστείας..

Δεν είναι εύκολο να επιλέξετε τη βέλτιστη διατροφή για υψηλή χοληστερόλη - είναι απαραίτητο να μελετήσετε λεπτομερώς όλα τα χαρακτηριστικά του σώματος ενός συγκεκριμένου ατόμου. Είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν υπόψη ταυτόχρονες ασθένειες, φύλο, ηλικία. Μόνο ένα σωστά αναπτυγμένο μενού είναι η αποτελεσματική πρόληψη σοβαρών συνεπειών της υπερχοληστερολαιμίας..

Διατροφή με υψηλή χοληστερόλη

Γενικοί κανόνες

Αυτή η λιπαρή ουσία είναι απαραίτητη για το σχηματισμό ενζύμων, ορμονών και άλλων. Ωστόσο, όταν ο μεταβολισμός του διαταράσσεται και το επίπεδο στο αίμα είναι υψηλό, αναπτύσσονται μη αναστρέψιμες αλλαγές στο αγγειακό τοίχωμα - αθηροσκλήρωση, η οποία είναι επικίνδυνη για τις επιπλοκές της (καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, μειωμένη παροχή αίματος σε διάφορα όργανα).

Επικίνδυνο από την άποψη της ανάπτυξης της αθηροσκλήρωσης θεωρείται ανισορροπία μεταξύ των κλασμάτων - χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης LDL και υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (HDL). Οι πρώτες έχουν αθηρογόνο δράση και η υψηλή περιεκτικότητά τους αποτελεί κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Η χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας («καλή») παράγεται από τον οργανισμό. Η μέτρια σωματική δραστηριότητα συμβάλλει στην παραγωγή της και ταυτόχρονα μειώνει τη συσσώρευση επιβλαβών, η οποία έρχεται μόνο με τροφή.

Για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, αναπτύχθηκε θεραπευτική διατροφή. Μια δίαιτα για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών - είναι κατάλληλη για άτομα που φροντίζουν την υγεία τους. Σκοπός του είναι να βελτιώσει το μεταβολισμό των λιπιδίων και να μειώσει το βάρος. Η βασική αρχή αυτής της διατροφής είναι η μείωση του ζωικού λίπους, το οποίο λαμβάνουμε από κρέας, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και απλούς υδατάνθρακες. Πολυακόρεστα λίπη (φυτικά έλαια και ξηροί καρποί είναι η πηγή τους), οι φυτικές ίνες και οι σύνθετοι υδατάνθρακες (τα παίρνουμε από λαχανικά, δημητριακά, πίτουρο) πρέπει να επικρατούν στη διατροφή. Είναι μια μεγάλη ποσότητα ινών που βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το πεπτικό σύστημα. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε αυτό το υγιεινό φαγητό βρίσκεται εντός των φυσιολογικών ορίων και μπορεί να ληφθεί μέσω της χρήσης μιας ποικιλίας οσπρίων και άπαχου κρέατος..

Η ποσότητα ψωμιού δεν υπερβαίνει τα 200 g την ημέρα, επιτρέπεται επίσης η χρήση διαιτητικού ψωμιού με πίτουρο. Το αλάτι και η ποσότητα του καταναλωθέντος υγρού περιορίζονται σε 1,2 λίτρα. Τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται χωρίς αλάτι, αλλά επιτρέπεται η προσθήκη αλατιού στο έτοιμο φαγητό στο τραπέζι. Τα λαχανικά τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα, ενώ το κρέας και τα ψάρια βράζονται καλύτερα (ψημένα) για τη μείωση του λίπους στη διατροφή. Η κατανάλωση πολλών λαχανικών στο δείπνο θεωρείται σημαντική. Ημερήσιο περιεχόμενο θερμίδων - 1400-1500 kcal.

Οι βασικές αρχές της διατροφής με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα:

  • Τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες και υψηλές ποσότητες φυτικών ινών πρέπει να αποτελούν περίπου το 60% της διατροφής. Τα λαχανικά πρέπει να τρώγονται καθημερινά 400 g (το ένα τρίτο φρέσκο) και 200 ​​g προϊόντων σιτηρών.
  • Η υπεροχή των φυτικών ελαίων στη διατροφή.
  • Μέτρια κατανάλωση επιτρεπόμενων γαλακτοκομικών προϊόντων.
  • Τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη περιλαμβάνουν ψάρια, κοτόπουλο και γαλοπούλα ως τρόφιμα επιλογής, με άπαχο βόειο κρέας στη δεύτερη θέση.
  • Η ποσότητα αλατιού είναι ελάχιστη.
  • 2-3 αυγά την εβδομάδα (απεριόριστη πρωτεΐνη).
  • Αποφύγετε την πείνα (τρώτε φρούτα εγκαίρως).

Η διατροφή με υψηλή χοληστερόλη στις γυναίκες δεν διαφέρει από εκείνη για τους άνδρες και διατηρούνται οι γενικές αρχές της διατροφής. Η συνολική χοληστερόλη σε γυναίκες και άνδρες δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5,2 mmol / l, ο δείκτης 6,19 mmol / l θεωρείται ήδη αυξημένος. Η HDL στις γυναίκες πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,9 mmol / l και έως 1,9 mmol / l, στους άνδρες αυτός ο δείκτης διαφέρει - από 0,7 έως 1,7 mmol / l.

Η έναρξη της εμμηνόπαυσης επηρεάζει αρνητικά τον μεταβολισμό της χοληστερόλης και εξηγείται από το γεγονός ότι με την έναρξη της εμμηνόπαυσης, η σύνθεση οιστρογόνων μειώνεται και ρυθμίζει την παραγωγή «καλής» χοληστερόλης. Η αύξηση του «κακού» προωθείται από τον καθιστικό τρόπο ζωής μιας γυναίκας, την υπερκατανάλωση τροφής και τη χρήση λιπαρών και υψηλών θερμίδων τροφίμων.

Μια δίαιτα με υψηλή χοληστερόλη στις γυναίκες πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερες φυτικές τροφές πλούσιες σε φυτοστερόλες, οι οποίες ελέγχουν και μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης:

  • φύτρο σιταριού
  • σουσάμι;
  • ηλιόσποροι;
  • λιναρόσπορος;
  • ελαιόλαδο;
  • έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού;
  • αβοκάντο.

Τα λαχανικά και τα φρούτα που περιέχουν πηκτίνη δεν είναι λιγότερο χρήσιμα: μήλα, εσπεριδοειδή, τεύτλα, καρπούζια και φυσικοί χυμοί λαχανικών. Θυμηθείτε ότι όλα τα πορφυρά και κόκκινα φρούτα και λαχανικά περιέχουν πολυφαινόλες που διεγείρουν την παραγωγή καλής χοληστερόλης: βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα, βακκίνια, χυμό μούρων, chokeberry, lingonberry, ρόδι, μοβ και κόκκινα σταφύλια, δαμάσκηνα, μελιτζάνα. Πράσινες φυλλώδεις σαλάτες και λαχανικά είναι επίσης χρήσιμα: λάχανο, μαρούλι, σπανάκι, οξαλίδα, αγκινάρα και μαϊντανό, άνηθος και πράσινα κρεμμύδια διαθέσιμα σε όλους.

Είναι επιτακτική ανάγκη να συμπεριληφθούν τα όσπρια στη διατροφή, η οποία, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, θα απομακρύνει την επιβλαβή χοληστερόλη από τα έντερα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας..

Είναι καλό για τις ηλικιωμένες γυναίκες να καταναλώνουν προϊόντα σόγιας που περιέχουν φυτοοιστρογόνα. Μην ξεχνάτε το σωστό μαγείρεμα κρέατος και ψαριού - ελάχιστο λίπος κατά το μαγείρεμα - ψημένο καλύτερα στο φούρνο, σε γλάστρες ή στον ατμό.

Δεδομένης της λαχτάρας των γυναικών για γλυκά, θα είναι πολύ δύσκολο να εγκαταλείψετε γλυκά προϊόντα κρέμας, σοκολάτα και καραμέλες, ψητά, μπισκότα, βάφλες και να περιορίσετε τη ζάχαρη. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει. Το λιπαρό κρέας θα πρέπει επίσης να εξαφανιστεί από τη διατροφή, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το μεταποιημένο κρέας (λουκάνικα, βραστό χοιρινό). Απαγορεύεται το χοιρινό, μπέικον και μπέικον. Μην ξεχνάτε την ανάγκη για σωματική δραστηριότητα. Όλα αυτά θα είναι μόνο ευεργετικά - οι αναλύσεις θα εξομαλυνθούν, το βάρος θα μειωθεί και θα γιορτάσετε τον εαυτό σας ελκυστικό.

Συχνά παρατηρείται υψηλή χοληστερόλη σε ασθένειες των εσωτερικών οργάνων και του ενδοκρινικού συστήματος: νεφρίτιδα, υποθυρεοειδισμός, παχυσαρκία, σακχαρώδης διαβήτης. Αυτή η συνδυασμένη παθολογία απαιτεί μια ειδική προσέγγιση στη διατροφή και πιο σοβαρή θεραπεία. Σε κάθε περίπτωση, το πρόβλημα επιλύεται μεμονωμένα και συνταγογραφείται θεραπεία διατροφής για την υποκείμενη ασθένεια. Για παράδειγμα, ποια δίαιτα ενδείκνυται για υψηλή χοληστερόλη και νεφρική νόσο; Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να παρατηρήσετε τον Πίνακα αριθμός 7 και τις ποικιλίες του. Η δίαιτα 7 συνταγογραφείται για χρόνια νεφρική νόσο και, εκτός από τον περιορισμό του αλατιού, η ποσότητα υγρού που πίνεται, προβλέπει τον αποκλεισμό τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη (νεφρά, συκώτι, κρόκος αυγού, εγκέφαλοι).

Ενδείξεις

Εμφανίζεται βάσει διαθεσιμότητας:

  • υψηλά επίπεδα χοληστερόλης
  • να είναι κάποιος υπέρβαρος;
  • υψηλή πίεση του αίματος;
  • σακχαρώδης διαβήτης;
  • νοσήματα του μυοκαρδίου και εγκεφαλικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η σωστή διατροφή με υψηλή χοληστερόλη πρέπει να γίνει ο κανόνας. Τι πρέπει να είναι; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εξαιρέσετε ζωμούς κρέατος - προετοιμάστε χορτοφάγους σούπες, εάν αυτό είναι δύσκολο και ασυνήθιστο για εσάς, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ασθενή δευτερεύοντα ζωμό για τα πρώτα μαθήματα και να αφαιρέσετε προσεκτικά το λίπος. Χρησιμοποιήστε πατάτες σε ελάχιστη ποσότητα και είναι καλύτερα να μαγειρέψετε προκατασκευασμένες σούπες λαχανικών, λάχανο και μπορς.

Το κρέας και τα πουλερικά πρέπει να λαμβάνονται από είδη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το δέρμα των πουλερικών είναι απαράδεκτο, το λίπος από το κρέας πρέπει να αποκόπτεται επιπλέον. Δεδομένου ότι η διατροφή προβλέπει τον περιορισμό των λιπών, το κρέας πρέπει να βράσει ή να ψηθεί χωρίς να προστεθεί ξινή κρέμα, μαγιονέζα και λίπος. Τρώτε λαχανικά ως πιάτο, όχι δημητριακά. Καλύτερο για πρωινό (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και καστανό ρύζι).

Το λάχανο (όλων των τύπων), τα καρότα, τα κολοκύθια, η κολοκύθα, η μελιτζάνα ή οι σαλάτες με φρέσκα λαχανικά και αρακά θα βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Η συνολική ποσότητα λαχανικών που καταναλώνονται ανά ημέρα δεν είναι μικρότερη από 400 γραμμάρια.

Χρησιμοποιήστε παρθένα φυτικά έλαια για καρυκεύματα έτοιμων γευμάτων. Το λιναρόσπορο είναι χρήσιμο από αυτή την άποψη, ο ηγέτης στην περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3, τα οποία ρυθμίζουν την παραγωγή ωφέλιμων λιπιδίων..

Η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης μπορεί να επιτευχθεί εισάγοντας πιάτα με θαλασσινά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και η κατανάλωση κρέατος (κοτόπουλο) θα πρέπει να περιορίζεται σε 1 φορά την εβδομάδα. Οι ποικιλίες διατροφής πρέπει να επιλέγονται από ψάρια: μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαράκι, navaga, pollock, pollock.

Το ψωμί επιτρέπεται σίκαλη, αλεύρι δημητριακών και πίτουρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί χωρίς μαγιά (με πίτουρο, με σπόρους λιναριού) για σνακ και για τα πρώτα μαθήματα. Το γάλα και τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση επιτρέπονται μόνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και σε περιορισμένες ποσότητες. Επιτρέπεται το πράσινο τσάι και ο αδύναμος καφές με γάλα και χωρίς ζάχαρη, χυμοί λαχανικών και φρούτα χωρίς ζάχαρη.