Κύριος > Αιμορραγία

Διατροφή 10

Ιατρική θεραπευτική δίαιτα "10ος πίνακας" είναι ένα θεραπευτικό σύστημα διατροφής που έχει σχεδιαστεί ειδικά για ασθενείς με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, δηλαδή, I και IIA βαθμός κυκλοφορικής ανεπάρκειας. Η ανάπτυξη της δίαιτας "Δέκατος Πίνακας" πραγματοποιήθηκε από έναν Σοβιετικό επιστήμονα μαζί με τον θεραπευτή M. I. Pevzner. Υπάρχουν συνολικά 15 τύποι τραπεζιών, καθένας από αυτούς έχει σχεδιαστεί για να βελτιώσει την κατάσταση των ατόμων με συγκεκριμένες ασθένειες.

Οι ασθενείς με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και υπέρταση χρειάζονται ήπια ανακούφιση των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς. Η σωστή διατροφή θα επιταχύνει τη διαδικασία ανάρρωσης μετά από καρδιακή νόσο και θα βελτιώσει την ευεξία σε περίπτωση παθήσεων. Μια σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του υγρού που συσσωρεύεται στους ιστούς από το σώμα, βελτιώνοντας έτσι τη λειτουργία των νεφρών. Για ασθενείς με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, η δίαιτα "Πίνακας 10" μπορεί να συνταγογραφηθεί στις συνθήκες νοσηλείας, σανατόριο και γεύματα στο σπίτι. Η διατροφή είναι ένα σημαντικό στάδιο στη σύνθετη θεραπεία σύνθετων ασθενειών, σοβαρών διαταραχών στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος..

Χαρακτηριστικά του πίνακα διατροφής αρ. 10

Η δίαιτα αριθμός 10 σύμφωνα με τον Pevzner έχει τους δικούς της κανόνες και χαρακτηριστικά:

  • την ποσότητα θερμίδων που καταναλώνονται ανά ημέρα - 1800-2000 kcal. Για κάθε ασθενή, η ενεργειακή τιμή καθορίζεται ξεχωριστά από τον θεράποντα ιατρό, ο οποίος λαμβάνει υπόψη τη σοβαρότητα της νόσου, την παρουσία συγκεκριμένων συμπτωμάτων, την ηλικία, το υπερβολικό βάρος και άλλες παθολογίες. Για παράδειγμα, για καρδιακούς ασθενείς που βρίσκονται στο στάδιο της αποζημίωσης, η περιεκτικότητα σε θερμίδες πρέπει να αυξηθεί σε 2300 kcal.
  • η αναλογία BJU με δίαιτα είναι 80/70/350 g, αντίστοιχα.
  • πρέπει να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 1,1 λίτρα υγρού καθημερινά.
  • κατανάλωση αλατιού σε μια δίαιτα - όχι περισσότερο από 7 g την ημέρα. Σε πολλά προϊόντα, το αλάτι υπάρχει ήδη, επομένως, στην καθαρή του μορφή, οι ασθενείς πρέπει να χρησιμοποιούν όχι περισσότερο από 3,5 g για επιπλέον αλάτι. Δεν προστίθεται χλωριούχο νάτριο κατά το μαγείρεμα.
  • από το μενού κάθε ασθενούς, είναι απαραίτητο να εξαιρούνται προϊόντα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες.
  • κάθε τροφή που συμβάλλει στην αύξηση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης στο αίμα αποκλείεται από τη διατροφή. Απαγορεύεται αυστηρά το γρήγορο φαγητό, τα ημιτελή προϊόντα.
  • η καθημερινή διατροφή χωρίζεται σε 5-6 μικρά γεύματα εντός της συνολικής πρόσληψης θερμίδων.
  • το δείπνο στην καθημερινή ρουτίνα δεν πρέπει να γίνεται το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο.

Διατροφή "10ος πίνακας": επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα

Η ιατρική διατροφή "Ο Πίνακας 10" καταρτίζεται από διατροφολόγους με βάση μια λίστα τροφίμων που επιτρέπονται και απαγορεύονται. Μπορείτε να τα δείτε στον παρακάτω πίνακα:

Διατροφή "Πίνακας 10": μενού για κάθε μέρα

Το τελικό μενού για την εβδομάδα της δίαιτας αριθμού 10 μπορεί να ληφθεί από τον παρακάτω πίνακα. Παρουσιάζει μια ισορροπημένη διατροφή με ένα τυπικό σύνολο θερμίδων:

Στο τελευταίο γεύμα της διατροφής πριν από τον ύπνο, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή ένα ποτήρι γάλα με φυσικό μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό).

Συνταγές για τον πίνακα διατροφής αριθμός 10

Όσοι αποφασίζουν να συνθέσουν ανεξάρτητα τα δικά τους γεύματα σύμφωνα με τους κανόνες του πίνακα δέκα θα βοηθηθούν από συνταγές για κάθε μέρα, συνταγές από τα απλούστερα διαθέσιμα τρόφιμα για μια διατροφή.

Σούπα σέλινου

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • ένα μάτσο σέλινο?
  • λάχανο - 150 g;
  • πατάτες - 2 μεγάλα φρούτα
  • καρότα - 1 τεμ.
  • γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
  • ντομάτες - 2 τεμ.;
  • ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • χόρτα για γεύση.

Τα συστατικά πρέπει να παρασκευαστούν και να τεμαχιστούν κατά την κρίση σας, για παράδειγμα, καλαμάκια, κύβοι, λωρίδες. Το λάχανο ψιλοκομμένο και το σέλινο ψιλοκομμένο. Αυτή η ποσότητα συστατικών θα απαιτήσει 1-1,5 λίτρα βραστό νερό. Είναι απαραίτητο να αλέσετε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Προσθέστε ξινή κρέμα στο τελικό μέρος της σούπας, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Η σούπα σέλινου σερβίρεται ως μέρος της δίαιτας ελαφρώς παγωμένη, κατάλληλη για άτομα με υπερβολικό βάρος και πρήξιμο.

Κεφτεδάκια φούρνου με ρύζι

Για ένα πιάτο διατροφής, θα χρειαστείτε φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας - 0,5 κιλά, ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας, 1 αυγό, αποξηραμένο μαϊντανό - 1 κουταλάκι του γλυκού. Ο κιμάς παρασκευάζεται από φιλέτα πουλερικών. Για να το κάνετε αυτό, περιστρέψτε το κρέας σε μύλο κρέατος. Στη συνέχεια βράστε το ρύζι, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας στον κιμά, χτυπήστε σε ένα αυγό εκεί, προσθέστε μαϊντανό και λίγο αλάτι, χτυπήστε τον κιμά. Στη συνέχεια σχηματίζονται οι μπάλες ρυζιού, τοποθετημένες σε ένα έτοιμο, λαδωμένο καλούπι. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Μπορείτε να φάτε κεφτεδάκια με ξινή κρέμα ή σάλτσα γάλακτος, η οποία παρασκευάζεται ξεχωριστά.

Η βινεγκρέτ

Για τη σαλάτα, πρέπει να βράσετε, να ξεφλουδίσετε, να κόψετε πατάτες, τεύτλα, καρότα σε κύβους. Κόψτε ένα φρέσκο ​​αγγούρι ξεχωριστά, προσθέστε στη συνολική μάζα. Εκεί - 2 κουταλιές της σούπας αρακά ή φασόλια. Δεν προστίθεται αλάτι σε αυτή τη σαλάτα. Το σπιτικό λιναρόσπορο ή το αραβοσιτέλαιο χρησιμοποιείται ως σάλτσα.

Κουνουπίδι σε σάλτσα γάλακτος

Αποσυναρμολογήστε μια μεσαίου μεγέθους κεφαλή κουνουπιδιού σε μικρά κομμάτια και βράστε χωρίς αλάτι. Σε μια άλλη κατσαρόλα, βάζουμε 200 ml γάλα σε βρασμό, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου σε αυτό, αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε έτοιμο λάχανο στη σάλτσα και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά. Προσθέστε μια ελάχιστη ποσότητα αλατιού πριν το σερβίρετε.

Smoothie μπανάνας με μούσλι

Οι λάτρεις των γλυκών μπορούν να απολαύσουν ένα τόσο ασυνήθιστο και πλούσιο επιδόρπιο. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μπλέντερ, πρέπει να μετατρέψετε μια μπανάνα και ένα τυπικό μέρος φυσικού βιογυριού για πουρέ. Γιατί πρέπει να αναμίξετε μισό ποτήρι μούσλι με ένα ποτήρι πλήρες γάλα και να βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό στη λειτουργία "θέρμανσης"; Στη συνέχεια προσθέστε άλλα 100 ml γάλακτος σε αυτό το μείγμα και μετά συνδυάστε με τον πουρέ μπανάνας. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, φέρτε το μείγμα σε ομοιογενή συνοχή. Μπορείτε να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο στη διατροφή ως πρωινό, απογευματινό τσάι ή μεσημεριανό..

Παρακαλώ σημειώστε: Εάν μια δίαιτα όπως ο πίνακας διατροφής αριθμός 10 παρατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε ως αποτέλεσμα η εργασία του μυοκαρδίου βελτιώνεται σημαντικά, το φορτίο στα αγγεία μειώνεται και καθαρίζονται από αθηροσκληρωτικές πλάκες. Ο μεταβολισμός επανέρχεται στο φυσιολογικό, η κυκλοφορία του αίματος ενεργοποιείται, το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα ομαλοποιείται και ακόμη και μέρος του υπερβολικού βάρους αφήνει, από το οποίο συχνά εμφανίζονται προβλήματα στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Επομένως, ο πίνακας διατροφής 10 είναι μια εξαιρετική επιλογή διατροφής για καρδιακούς ασθενείς και ασθενείς με υπερτασικούς..

Ακόμη και ένας απλός αποκλεισμός επιβλαβών τροφών από τη διατροφή θα έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρης της γαστρεντερικής οδού, του ήπατος και της ποιότητας ζωής. Το σώμα καθαρίζεται από τοξίνες, μεταβολίτες και άλλες επιβλαβείς ουσίες που συσσωρεύονται σε αυτό με τα χρόνια.

Η διατροφή "Πίνακας n10" έχει υποβληθεί σε πολλές κλινικές εργαστηριακές μελέτες και η αποτελεσματικότητά της έχει αποδειχθεί επιστημονικά, δοκιμαστεί για πολλές γενιές Η δίαιτα χρησιμοποιείται από τα μέσα της δεκαετίας του '50 του εικοστού αιώνα. Επίσης, η διατροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόληψη ασθενειών όπως στεφανιαία νόσος, αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσος, εγκεφαλικό επεισόδιο, στηθάγχη, έμφραγμα του μυοκαρδίου..

Δίαιτα Νο. 10 (Πίνακας Νο. 10): διατροφή για ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων

Δίαιτα αρ. 10 (πίνακας αριθ. 10) - ένα ιατρικό διατροφικό σύστημα που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ο πίνακας θεραπείας 10 ενισχύει τον καρδιακό μυ (μυοκάρδιο), αυξάνει την παραγωγή ούρων και μειώνει το βάρος στην καρδιά κατά τη διάρκεια της πέψης.

Η δίαιτα αρ. 10 ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος και ικανοποιεί πλήρως τις ανάγκες του σώματος για ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Αυτή η διατροφή περιορίζει την πρόσληψη υγρών και επιτραπέζιου αλατιού, ενώ η διατροφή παραμένει πλήρης και ισορροπημένη..

Η χημική σύνθεση της διατροφής αριθμός 10:

  • πρωτεΐνες 80-90 g (60% ζώο, 40% λαχανικό)
  • λίπη 70 g (30% λαχανικά, 70% ζώο)
  • υδατάνθρακες 350-400 g;
  • αλάτι 5-7 g (3-4 g για αλάτισμα, 2-3 g για μαγείρεμα)
  • υγρό 1,2 l (συμπεριλαμβανομένων σούπες, κομπόστες, τσάι, ζελέ κ.λπ.).

Καθημερινό βάρος μερίδας: 2-3 κιλά.

Καθημερινός κανόνας της δίαιτας Νο. 6 (περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας): 2300-2600 kcal.

Διατροφή: 4-6 φορές την ημέρα (τελευταίο γεύμα το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο).

Ενδείξεις για τη χρήση της διατροφής αρ. 10

  • υπέρταση;
  • καρδιακά ελαττώματα
  • αθηροσκλήρωση;
  • καρδιοσκλήρωση;
  • αρρυθμία;
  • πρήξιμο;
  • δύσπνοια;
  • συγκοπή;
  • Νεφρική Νόσος;
  • ρευματισμός.

Αριθμός δίαιτας 10 (αριθμός πίνακα 10). Τροφή

Τι μπορείτε να φάτε με τη δίαιτα αριθμός 10:

Σούπες: χορτοφάγος με διάφορα δημητριακά, πατάτες, λαχανικά, παντζάρια, γάλα και φρούτα.

Δημητριακά: οποιαδήποτε, μαγειρεμένα σε νερό ή γάλα, μπορείτε επίσης να ζυμαρικά.

Λαχανικά, βότανα: βραστά ή ψημένα λαχανικά, σπάνια ωμά: πατάτες, κουνουπίδι, μαρούλι, αγγούρια, ντομάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθια, κολοκύθα. Περιορισμένο λευκό λάχανο και αρακά. Μπορεί να προστεθεί σε πιάτα με άνηθο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια.

Κρέας, ψάρι: άπαχο κρέας (βόειο κρέας, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα) και ψάρι. Για το μαγείρεμα, το κρέας ή το ψάρι πρέπει να βράσουν και στη συνέχεια να ψηθούν ή να τηγανιστούν. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε το aspic.

Η χρήση του λουκάνικου διατροφής είναι περιορισμένη.

Αυγά: 1 αυγό την ημέρα, υπό την προϋπόθεση ότι είναι βραστό, ομελέτα (ατμός, ψημένο ή πρωτεΐνη) ή ως προσθήκη στα γεύματα.

Φρέσκα φρούτα και μούρα: φρέσκα ώριμα φρούτα και μούρα, επίσης αποξηραμένα φρούτα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, κεφίρ, τυρί cottage και πιάτα από αυτό. Ξινή κρέμα, κρέμα και τυρί - περιορισμένη.

Γλυκά: ζελέ, μους, ζελέ, κρέμες, μέλι, κονσέρβες και μη σοκολάτες.

Προϊόντα από αλεύρι: ψωμί σίτου από αλεύρι 1ης και 2ης τάξης, χτες ψημένα προϊόντα, διαιτητικό ψωμί χωρίς αλάτι, μπισκότα χωρίς γλυκά και μπισκότα.

Λίπη: λαχανικά, βούτυρο και γκι.

Ποτά: αδύναμο τσάι, καφές με γάλα, χυμούς (φρούτα και λαχανικά), ζωμό τριαντάφυλλου. Χυμός σταφυλιών - περιορισμένος.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με δίαιτα νούμερο 10:

  • λιπαρά, αλμυρά και τηγανητά τρόφιμα
  • φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, σφολιάτα
  • πιάτα με όσπρια, κρέας, ψάρια και ζωμούς μανιταριών.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλατισμένα, τουρσί και τουρσί λαχανικά ·
  • ραπανάκι, ραπανάκι, σπανάκι, οξαλίδα, σκόρδο, κρεμμύδια, μανιτάρια.
  • φρούτα και μούρα με χονδροειδείς ίνες ·
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια, λαρδί, συκώτι, νεφρά, εγκέφαλοι, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια, παστά και καπνιστά ψάρια, χαβιάρι.
  • δυνατό τσάι, φυσικός καφές, κακάο
  • σοκολάτα, κέικ, παγωτό
  • αλκοολούχα ποτά.

Διατροφή αριθμός 10 (αριθμός πίνακα 10): μενού για την εβδομάδα

Η δίαιτα αρ. 10 δεν είναι τόσο τρομακτική όσο φαίνεται, είναι ποικίλη και ευεργετική για το σώμα. Ακολουθεί ένα δείγμα μενού για μια εβδομάδα:

Δευτέρα

Πρωινό: μαλακό βραστό αυγό, πλιγούρι βρώμης γάλακτος, τσάι.
Μεσημεριανό: ψητά μήλα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κριθάρι, βραστό φιλέτο με λαχανικά, κομπόστα.
Απογευματινό σνακ: αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς.
Δείπνο: πουρέ πατάτας, βραστά ψάρια, κεφίρ.

Τρίτη

Πρωινό: τυρί cottage με φρούτα, τσάι.
Μεσημεριανό: γιαούρτι.
Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς, πατάτες φούρνου, βοδινό στρογκανόφ.
Απογευματινό σνακ: ζελέ φρούτων.
Δείπνο: πιλάφι (με βραστό κρέας), ψητά λαχανικά, κομπόστα.

Τετάρτη

Πρωινό: γάλα σούπα, γάλα τσάι.
Μεσημεριανό: μους.
Μεσημεριανό: παντζάρι, ψητά κέικ ψαριού, λαχανικά.
Απογευματινό σνακ: ζελέ φρούτων.
Δείπνο: φαγόπυρο, βραστό μοσχάρι, ψητά λαχανικά, τσάι.

Πέμπτη

Πρωινό: κατσαρόλα με στάρπη-καρότο, φρέσκο.
Μεσημεριανό: φρούτα.
Μεσημεριανό: ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και κοτόπουλο, κομπόστα.
Απογευματινό σνακ: κεφίρ.
Δείπνο: κριθάρι, κεφτεδάκια βοδινού, σαλάτα ψημένων λαχανικών με φυτικό λάδι, ζελέ.

Παρασκευή

Πρωινό: πιλάφι φρούτων, χυμός.
Μεσημεριανό: φρούτα.
Μεσημεριανό: χορτοφαγικά μπορς, κοτολέτες κοτόπουλου και καρότου, γάλα.
Απογευματινό σνακ: ζελέ.
Δείπνο: πουρέ πατάτας, βραστά ψάρια με λαχανικά, κομπόστα.

Σάββατο

Πρωινό: γαλακτοκομική σούπα, χυμός ή κομπόστα.
Μεσημεριανό: τυρί cottage με φρούτα.
Μεσημεριανό: κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί, βρασμένα λαχανικά, κομπόστα.
Απογευματινό σνακ: φρέσκος χυμός.
Δείπνο: βινεγκρέτ, κριθάρι, λαχανικά.

Κυριακή

Πρωινό: ομελέτα ατμού, τσάι γάλακτος.
Μεσημεριανό: ζελέ φρούτων.
Μεσημεριανό: σούπα πατάτας με φαγόπυρο, φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά, κομπόστα.
Απογευματινό σνακ: αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς.
Δείπνο: κοτολέτες πατάτας με δαμάσκηνα, λαχανικά, κομπόστα.

Σπουδαίος! Μαγείρεμα με μέτρια μηχανική απαλότητα. Κανονική θερμοκρασία τροφίμων.

Διατροφή "10 τραπέζι" - Πίνακας "Πρέπει και δεν πρέπει"

Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την κατάσταση του πεπτικού συστήματος, αλλά και την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος. Σε περίπτωση παραβίασης της εργασίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, μια ιατρική δίαιτα "10 table", που συνέταξε ο M. I. Pevzner.

Η διατροφή ενδείκνυται για:

  • καρδιακά ελαττώματα,
  • καρδιοσκλήρωση,
  • υπέρταση με ήπια σημάδια κυκλοφορικής ανεπάρκειας.

Μια δίαιτα μπορεί να συνταγογραφηθεί μόνο από καρδιολόγο.

γενικά χαρακτηριστικά

Η διατροφή βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, του ήπατος και των νεφρών, στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, στην εξοικονόμηση του καρδιαγγειακού συστήματος και των πεπτικών οργάνων.

Γενικά χαρακτηριστικά: ελαφρά μείωση των θερμίδων λόγω λιπών και μερικών υδατανθράκων. Περιορίζοντας σημαντικά την ποσότητα χλωριούχου νατρίου, μειώνοντας την κατανάλωση υγρών. Το περιεχόμενο των ουσιών που διεγείρουν το καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα, ερεθίζει το συκώτι και τα νεφρά, περιορίζει άσκοπα το γαστρεντερικό σωλήνα και συμβάλλουν στον μετεωρισμό. Αυξημένη περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο, λιποτροπικές ουσίες, προϊόντα που έχουν αλκαλικό αποτέλεσμα. Μαγείρεμα με μέτρια μηχανική απαλότητα. Βράστε το κρέας και τα ψάρια. Εξαιρέστε τα δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα. Το φαγητό παρασκευάζεται χωρίς αλάτι. Κανονική θερμοκρασία τροφίμων.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες:

  • υδατάνθρακες - 350-400 g,
  • πρωτεΐνες - 90 g (55-60% ζώα),
  • λίπη - 70 g (25-30% λαχανικά),
  • θερμίδες - 2500-2600 kcal,
  • επιτραπέζιο αλάτι - 5 g (στο χέρι),
  • ελεύθερο υγρό - έως 1,5 l.

Διατροφή: 5 φορές την ημέρα σε σχετικά ομοιόμορφα τμήματα.

Πρέπει και δεν πρέπει

Συνιστώμενα και εξαιρούμενα τρόφιμα και πιάτα της διατροφής "10 table":

Τραπέζι Dos και Don'ts
Προϊόντα και πιάταΤι μπορείΤι δεν επιτρέπεται
Προϊόντα ψωμιού και αλευριούΨωμί σίτου από αλεύρι της 1ης και 2ης τάξης, χθες το ψήσιμο ή ελαφρώς ξηρό. διαιτητικό ψωμί χωρίς αλάτι. Άψητα μπισκότα και μπισκότα.Φρέσκο ​​ψωμί, ζαχαροπλαστική και σφολιάτα, τηγανίτες, λουκουμάδες.
Σούπες250-400 g ανά ραντεβού. Χορτοφάγος με διάφορα δημητριακά, πατάτες, λαχανικά (κατά προτίμηση ψιλοκομμένα), γαλακτοκομικά, φρούτα. Κρύα παντζάρια. Οι σούπες αρωματίζονται με ξινή κρέμα, κιτρικό οξύ, βότανα.Σούπες φασολιών, κρέας, ψάρι, ζωμό μανιταριών.
Κρέας και πουλερικάΠοικιλίες βοείου κρέατος, μοσχαρίσιου κρέατος και χοιρινού κρέατος, κουνελιού, κοτόπουλου, γαλοπούλας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αφού αφαιρεθεί από τους τένοντες και την περιτονία, το κρέας βράζεται και στη συνέχεια ψήνεται ή τηγανίζεται. Πιάτα από ψιλοκομμένο ή άμορφο βραστό κρέας. Ζελέ ζεστό κρέας. Περιορισμένα - λουκάνικα διδακτορικού και διατροφής.Λιπαρές ποικιλίες, πάπια, χήνα, συκώτι, νεφρά, εγκέφαλος, καπνιστό κρέας, λουκάνικα, κονσερβοποιημένο κρέας.
Ενα ψάριΤύποι χαμηλών λιπαρών - βρασμένοι ή ακολουθούμενο από τηγάνισμα, κομμάτι και ψιλοκομμένο. Βραστά πιάτα θαλασσινών.Λιπαρά είδη, αλατισμένα, καπνιστά, χαβιάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Προιοντα γαλακτοςΓάλα - αν είναι ανεκτό ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, τυρί cottage και πιάτα από αυτό με δημητριακά, καρότα, φρούτα. Περιορισμένη ξινή κρέμα και κρέμα (μόνο σε πιάτα), τυρί.Τυριά αλμυρά και λιπαρά.
ΑυγάΈως 1 αυγό την ημέρα. Μαλακά βρασμένα, στον ατμό και ψητά ομελέτες, ομελέτες πρωτεΐνης, στα γεύματα.Σκληρά βραστά αυγά, τηγανητά.
ΣιτηράΠιάτα από διάφορα δημητριακά, μαγειρεμένα σε νερό ή γάλα (κουάκερ, ψητές πουτίγκες κ.λπ.). Βραστά ζυμαρικά.Οσπρια.
ΛαχανικάΒρασμένο, ψημένο, λιγότερο συχνά ωμό. Πατάτες, κουνουπίδι, καρότα, τεύτλα, κολοκύθια, κολοκύθα, ντομάτες, μαρούλι, αγγούρια. Λευκό λάχανο και αρακά - περιορισμένη. Πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό - σε πιάτα.Αλατισμένα, τουρσί, τουρσί λαχανικά. σπανάκι, οξαλίδα, ραπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδια, μανιτάρια.
ΣνακΦρέσκες σαλάτες λαχανικών (τριμμένα καρότα, ντομάτες, αγγούρια), βινεγκρέτ με φυτικό λάδι, χαβιάρι λαχανικών, φρουτοσαλάτες, με θαλασσινά, βραστά ψάρια.Πικάντικα, λιπαρά και αλμυρά σνακ, καπνιστά κρέατα, χαβιάρι ψαριών.
Φρούτα, γλυκά πιάτα, γλυκάΜαλακά ώριμα φρέσκα φρούτα και μούρα. Αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, ζελέ, μους, sambuca, ζελέ, ζελέ γάλακτος και κρέμες, μέλι, μαρμελάδα, γλυκά χωρίς σοκολάτα.Φρούτα με χονδροειδείς ίνες, σοκολάτα, κέικ.
Σάλτσες και μπαχαρικάΣε ζωμό λαχανικών, ξινή κρέμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ντομάτα, κρεμμύδι από βραστά και τηγανητά κρεμμύδια, φρούτα. Φύλλο δάφνης, βανιλίνη, κανέλα, κιτρικό οξύ.Σάλτσες κρέατος, ψαριού, ζωμού μανιταριού, μουστάρδας, πιπεριού, χρένου.
ΠοτάΑδύναμο τσάι, ποτά καφέ με γάλα, χυμούς φρούτων και λαχανικών, ζωμό τριαντάφυλλου, περιορισμένο χυμό σταφυλιών.Φυσικός καφές, κακάο.
ΛίπηΑλατισμένο βούτυρο και γκι. Φυσικά φυτικά έλαια.Λίπη κρέατος και μαγειρέματος.

Μενού για την εβδομάδα: τι μπορείτε να φάτε

Επιλογές για εβδομαδιαίο μενού για κάθε γεύμα στη διατροφή "10 τραπέζι":

1η επιλογή πρωινού:

  • 1 βραστό μαλακό βραστό αυγό, πλιγούρι βρώμης σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • ομελέτα ενός αυγού, κουάκερ ρυζιού γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και καφές κιχωρίου.
  • ζυμαρικά (κράκερ, 0,5 λίτρα γάλακτος, αλεύρι, 2 αυγά και λίγο βούτυρο δαμάσκηνου), καρότο και κομπόστα παντζαριού.
  • 1 βραστό μαλακό βραστό αυγό, σιμιγδάλι σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • ομελέτα με ντομάτα, κουάκερ φαγόπυρου χωρίς γάλα με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • ζυμαρικά σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, κουάκερ ρυζιού με γάλα, καφέ ραδίκια.

2η επιλογή πρωινού:

  • μη όξινα φρούτα ψημένα χωρίς ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι;
  • πουρέ φρούτων;
  • πουτίγκα καρότου
  • ψημένα φρούτα
  • μη ζαχαρωμένη μηλόπιτα χωρίς κρούστα.

Επιλογές μεσημεριανού γεύματος *:

  • σούπα λαχανικών με μια χούφτα μαργαριτάρι κριθάρι, ένα μικρό παϊδάκι στον ατμό με ένα πιάτο μαγειρεμένα και τριμμένα καρότα, κομπόστα μαγειρεμένα από αποξηραμένα φρούτα.
  • σούπα με ψιλοκομμένα λαχανικά και φρέσκα βότανα, 100-150 γραμμάρια μαγειρεμένου βοδινού με κουνουπίδι, ένα ποτήρι ζελέ.
  • καρότο και σούπα ρυζιού, 1 κοτολέτα κοτόπουλου στον ατμό με γαρνιτούρα λαχανικών, χυμό φρούτων.
  • πατατόσουπα, ένα μικρό κομμάτι φούρνου με βόειο κρέας με βραστό κουνουπίδι και φασολάκια, ένα ποτήρι ζελέ.
  • ζωμός λαχανικών από pattison και κολοκυθάκια, κοτολέτα στον ατμό με βραστό γαρνίρισμα λαχανικών, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • καρότο σούπα με κριθάρι, ένα μικρό κοτόπουλο στον ατμό κοτολέτα με τριμμένα βραστά καρότα, χυμό φρούτων.
  • ζωμός λαχανικών με φρέσκα βότανα, μια φέτα στήθους κοτόπουλου χωρίς δέρμα με τριμμένα φρέσκα λαχανικά, ένα ποτήρι ζελέ.

* σούπες σε perdels 250-400 g ανά υποδοχή (περίπου το μισό από το συνηθισμένο μέρος).

Επιλογές σνακ το απόγευμα:

  • αφέψημα
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Επιλογές δείπνου:

  • πουτίγκα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, βραστά ψάρια με λαχανικά στον ατμό, τσάι χωρίς ζάχαρη
  • κατσαρόλα τυρί cottage με κομμάτια φρούτων, ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με σαλάτα από φρέσκα λαχανικά που δεν απαγορεύεται από τη διατροφή.
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ζυμαρικά με ψάρι.
  • τυρί cottage και πουτίγκα, ψητά ψάρια γαρνιρισμένα με ψιλοκομμένα λαχανικά.
  • φρέσκο ​​τυρί cottage, ψάρια με πουρέ κουνουπιδιού.
  • κατσαρόλα από τυρί cottage, ψητό ψάρι με ένα πιάτο από κολοκυθάκια φούρνου.

Επιλογές διανυκτέρευσης:

  • ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών

Από τις παραπάνω επιλογές πιάτων, μπορείτε να κάνετε μια ποικίλη διατροφή για κάθε μέρα..

Τροποποιήσεις διατροφής

Η διατροφή "10 table" έχει πολλές παραλλαγές.

Διατροφή "Πίνακας 10Α"

Η δίαιτα "Πίνακας 10Α" ενδείκνυται για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, συνοδευόμενη από κυκλοφορική ανεπάρκεια του σταδίου II-III. Η δίαιτα στοχεύει στη μεγιστοποίηση της εκφόρτωσης του καρδιαγγειακού συστήματος σε περίπτωση ασθενειών σε κατάσταση αποσυμπίεσης.

Τα γενικά χαρακτηριστικά της δίαιτας είναι παρόμοια με τη διατροφή "10 table", ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες στη διατροφή μειώνεται μειώνοντας την ποσότητα ψωμιού (η οποία χορηγείται με τη μορφή κρουτόν), εξαιρουμένης της πρώτης πορείας, και ακόμη και μείωσης πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Η κατανάλωση εκχυλιστικών ουσιών, επιτραπέζιου αλατιού είναι περιορισμένη και η εισαγωγή καλίου και ασβεστίου στο σώμα αυξάνεται. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, το φαγητό καθαρίζεται.

Χημική σύνθεση και ενεργειακή αξία:

  • πρωτεΐνες - 70 g,
  • λίπη - 70 g,
  • υδατάνθρακες - 300 g,
  • εξαιρείται το επιτραπέζιο αλάτι,
  • περιεκτικότητα σε θερμίδες - 2000 kcal,
  • ελεύθερο υγρό - 600-800 ml.

Διατροφή: 6 φορές την ημέρα.

Τα συνιστώμενα και εξαιρούμενα τρόφιμα είναι ίδια με τη διατροφή "10 table".

Διατροφή "Πίνακας 10I"

Η ένδειξη για τη δίαιτα "Πίνακας 10I" είναι οξύ έμφραγμα του μυοκαρδίου. Η δίαιτα συνταγογραφείται για να επιταχύνει τις επαναληπτικές διαδικασίες στο μυοκάρδιο, να βελτιώσει τη λειτουργία της κυκλοφορικής συσκευής στο σύνολό της, να ομαλοποιήσει τη κινητική λειτουργία του εντέρου.

Γενικά χαρακτηριστικά της δίαιτας: η περιεκτικότητα σε μειωμένες θερμίδες, ημι-υγρό φαγητό, εξαιρείται το επιτραπέζιο αλάτι, ο περιορισμός του υγρού, τα τρόφιμα και τα πιάτα που προκαλούν μετεωρισμό.

Πρώτες 2 ημέρες:

Η ανάγκη για τροφή είναι μικρή, ο ασθενής λαμβάνει μόνο ένα ποτό 7 φορές την ημέρα, 50 ml, ενώ το υγρό δεν πρέπει να ερεθίζει τα πεπτικά όργανα. Μπορεί να είναι αδύναμο, ζεστό, ελαφρώς γλυκαντικό τσάι, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.

Από την τρίτη ημέρα για 7-10 ημέρες:

Η μάζα της καθημερινής διατροφής είναι περίπου 1700 g, ελεύθερο υγρό - περίπου 600 ml, πρωτεΐνες - 60 g, λίπη - 30 g, υδατάνθρακες - 180 g, περιεκτικότητα σε θερμίδες τροφής - περίπου 1200 kcal. Το φαγητό δίνεται σε μικρές μερίδες, πουρέ. Τρώτε έως 7-8 φορές την ημέρα.

Μεταγενέστερες ημέρες:

Η δίαιτα επεκτείνεται και μέχρι το τέλος της 2ης εβδομάδας η καθημερινή διατροφή περιέχει 70 g πρωτεϊνών, 60 g λιπών, 200 g υδατανθράκων και περιεκτικότητα σε θερμίδες 1600 kcal. Το φαγητό δεν τρίβεται, αυξήστε την ποσότητα του ψωμιού και την ποσότητα του ελεύθερου υγρού στα 1000 ml.

Στη συνέχεια, ο ασθενής μεταφέρεται στην αντι-αθηροσκληρωτική δίαιτα "Πίνακας 10C".

Διατροφή "Πίνακας 10C"

Η δίαιτα "Πίνακας 10Α" ενδείκνυται για αθηροσκλήρωση στεφανιαίων, εγκεφαλικών και περιφερικών αγγείων, αθηροσκλήρωση της αορτής, αθηροσκληρωτική καρδιοσκλήρωση, στεφανιαία νόσο, αρτηριακή υπέρταση. Η δίαιτα στοχεύει στην επιβράδυνση της εξέλιξης της αθηροσκληρωτικής διαδικασίας, στην αποκατάσταση του διαταραγμένου μεταβολισμού των λιπιδίων και του γενικού μεταβολισμού.

Γενικά χαρακτηριστικά: δίαιτα με φυσιολογική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, περιορισμός λίπους (κυρίως ζώων), υδατάνθρακες (κυρίως απλό) και επιτραπέζιο αλάτι έως 4 g, εμπλουτισμένο με πολυακόρεστα λιπαρά οξέα λόγω φυτικού λίπους, φυτικών ινών και λιποτροπικών ουσιών (μεθειονίνη, χολίνη, λεκιθίνη).

Προβλέπει τον περιορισμό του όγκου του λαμβανόμενου υγρού, εξαιρουμένων των ουσιών που διεγείρουν τα καρδιαγγειακά και νευρικά συστήματα (αλκοόλ, καφές, ισχυρό τσάι, κακάο). Είναι σημαντικό να αυξηθεί η αναλογία φυτικών τροφών, βιταμινών και μετάλλων. Μια απαραίτητη προϋπόθεση για τη σωστή οργάνωση της διατροφής στην IHD είναι η επαρκής εισαγωγή ινών στη διατροφή. Συνιστάται η χρήση προϊόντων που περιέχουν ιώδιο (θαλασσινά).

Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται χωρίς αλάτι, το κρέας και τα ψάρια βράζονται, επιτρέπεται να ψηθεί. Τα λαχανικά και τα φρούτα τρώγονται ωμά και μαγειρεύονται. Συνιστάται να μαγειρεύετε πιο συχνά το πρώτο και το δεύτερο πιάτο από ψάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, άπαχο βόειο κρέας, λιγότερο συχνά από άπαχο αρνί και χοιρινό. κόψτε το ορατό λίπος, αφαιρέστε το λίπος που λιώνει κατά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το δέρμα από τα πουλερικά. Συνιστάται το βαθύ τηγάνισμα, ειδικά με ζωικά λίπη, αντικαταστήστε το με βρασμό, βράσιμο, ατμό και στο φούρνο.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες:

  • για υπέρβαρα άτομα:
    • πρωτεΐνες - 90 g,
    • λίπη - 70 g,
    • υδατάνθρακες - 300 g (εκ των οποίων ζάχαρη όχι περισσότερο από 50 g),
    • θερμίδες - 2100-2200 kcal,
    • βάρος μερίδας - 2 κιλά,
    • ελεύθερο υγρό - 1-1,2 l,
    • επιτραπέζιο αλάτι - 3-5 g.
  • για άτομα με φυσιολογικό και χαμηλό σωματικό βάρος:
    • πρωτεΐνες - 100 g,
    • λίπη - 80 g,
    • υδατάνθρακες - 350 g (εκ των οποίων ζάχαρη όχι περισσότερο από 50 g ανά ημέρα),
    • θερμίδες - 2400-2500 kcal,
    • βάρος μερίδας - 2,5 κιλά,
    • ελεύθερο υγρό - 1-1,2 l,
    • επιτραπέζιο αλάτι - 5-7 g.

Διατροφή: 4-5 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες, με εξαίρεση τα πολύ ζεστά ή κρύα πιάτα. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι μικρό και το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο. Μια τέτοια διατροφή είναι εύκολο να οργανωθεί ακόμη και για τους εργαζόμενους, εάν ανάμεσα στα κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο), τρώτε φρούτα ή πίνετε χυμό φρούτων, γάλα, κεφίρ.

  • Κατάλογος καρδιαγγειακών σανατόριων
  • Δίαιτα "15 table" για ασθένειες που δεν απαιτούν ειδικές θεραπευτικές δίαιτες

Πίνακας διατροφής 10: τι είναι δυνατό, τι δεν είναι (πίνακας), μενού για την εβδομάδα

Ο πίνακας διατροφής 10 ενδείκνυται για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, την ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού και του μεταβολισμού του λίπους, καθώς και για την αναπλήρωση βιταμινών και μετάλλων που εμπλέκονται στην εργασία της καρδιάς.

Κανόνες διατροφής


Για να αποτρέψετε το οίδημα, το οποίο σχηματίζεται ως αποτέλεσμα καρδιακής δυσλειτουργίας και για τη βελτίωση της λειτουργίας των συστημάτων του σώματος που επηρεάζουν την καρδιά (απέκκριση, νευρικό και πεπτικό), πρέπει να τηρείτε τις βασικές αρχές της δίαιτας αριθμός 10:

  • Εξαιρέστε προϊόντα που έχουν συναρπαστική επίδραση στα καρδιαγγειακά, νευρικά, γαστρεντερικά και εκκριτικά συστήματα που μπορούν να προκαλέσουν προσβολές υπέρτασης.
  • Περιορίστε την πρόσληψη λίπους σε 70 γραμμάρια την ημέρα για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, ενώ καταναλώνετε 90-100 γραμμάρια πρωτεΐνης (55% φυτικά) και 250-300 γραμμάρια υδατανθράκων (προτιμάτε τους αργούς υδατάνθρακες).
  • Συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και άλλα μέταλλα και βιταμίνες (λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί), καθώς και λιποτροπικές ουσίες που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στην κατανομή του λίπους που περιέχεται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Μειώστε τη συνολική ποσότητα αλατιού στη διατροφή σε 5-7 γραμμάρια για να μειώσετε το πρήξιμο και να αφαιρέσετε το υπερβολικό νερό από το σώμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις (παρουσία νεφρικής νόσου), ο ρυθμός αλατιού ορίζεται ξεχωριστά από τον θεράποντα ιατρό.
  • Παρατηρήστε το σχήμα κλασματικής διατροφής - τρώγοντας φαγητό 4-5 φορές την ημέρα σε μικρές δόσεις για να μειώσετε το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα και να αποτρέψετε τις επιθέσεις υπέρτασης.
  • Περιορίστε την ποσότητα υγρού (νερό, τσάι, σούπα) σε 1-1,2 λίτρα για να αποτρέψετε το οίδημα.
  • Χρησιμοποιήστε διατροφικές μεθόδους μαγειρέματος, εξαλείψτε τα τηγανητά τρόφιμα για να μειώσετε τη χοληστερόλη.

Πίνακας διατροφής 10 - τι είναι δυνατό και τι όχι (πίνακας)


Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων στη διατροφή του πίνακα 10 θα πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά, δημητριακά, κρέας και ξηρούς καρπούς με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο για την ενίσχυση του καρδιακού μυός και τη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας. Εκχυλίσματα (ζωμοί) και τρόφιμα που περιέχουν πολύ αλάτι, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένη αρτηριακή πίεση και σχηματισμό οιδήματος, εξαιρούνται από τη διατροφή.

Τι μπορείτε να φάτεΤι δεν μπορείτε να φάτε
Προϊόντα αρτοποιίας
Το χθεσινό ψωμί από σιτάρι και αλεύρι σίκαλης χωρίς αλάτι, μπισκότα μπισκότων, μπισκόταΦρέσκο ​​ψωμί, αρτοσκευάσματα, φρέσκα ψημένα προϊόντα, τηγανίτες
Κρέας και πουλερικά
Βόειο κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλοΛίπος κρέας, πάπια, χήνα, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστό κρέας
Ψάρια και θαλασσινά
Ποικιλίες ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - τσιπούρα, μπακαλιάρος, μερλούκιος, κυπρίνος, pollock, κυπρίνος, τούρνα, προσφυγάκι, pollock, καλκάνιΛιπαρές ποικιλίες - οξύρρυγχος, σολομός chum, beluga, κονσερβοποιημένα ψάρια, χαβιάρι, καπνιστά, παστά ψάρια
Προιοντα γαλακτος
Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage, ξινή κρέμα, sivki, γιαούρτι, κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, σκληρό τυρί διαιτητικών βαθμώνΑλμυρά και λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα
Αυγά
Ένα αυγό την ημέρα σε οποιαδήποτε μορφή
Λίπη
Βούτυρο, φυτικό λάδιΛαρδί, μαργαρίνη, τρανς λίπος
Δημητριακά και όσπρια
Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, πλιγούρι κριθαριούΌσπρια - μπιζέλια, φακές, ρεβίθια, φασόλια, φασόλια
Σάλτσες και καρυκεύματα
Ξινή κρέμα, γάλα, σάλτσες ντομάτας, ζωμοί λαχανικών, κανέλα, γαρίφαλοΣάλτσες με κρέας, μανιτάρι, ζωμό μανιταριών, χρένο, μουστάρδα, καυτερή πιπεριά
Λαχανικά
Πατάτες, λάχανο (μόνο μαγειρεμένα), καρότα, παντζάρια, αγγούρια, ντομάτες, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος, μαϊντανός, φυλλώδη χόρταΤουρσί, τουρσί, αλατισμένα λαχανικά. Ραπανάκι, οξαλίδα, σπανάκι, μανιτάρια. Ωμό λευκό λάχανο
Καρπός
Μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, κεράσια, όλα τα είδη μούρων. ΕσπεριδοειδέςΣταφύλια
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Όλοι οι τύποι ξηρών καρπών επιτρέπονται στη διατροφήΦιστίκια, πώς να αντιμετωπίζετε τα όσπρια
Επιδόρπιο
Μαρμελάδα, μέλι, marshmallow, marshmallow, καραμέλαΣοκολάτες και σοκολάτες, επιδόρπια με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Ποτά
Αδύνατο τσάι, ζωμό τριαντάφυλλου, χυμοί λαχανικών και φρούτωνΙσχυρό τσάι, καφές, κακάο, ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ

Μενού για την εβδομάδα


Η 10 επιτραπέζια θεραπευτική διατροφή προϋποθέτει ένα πλήρες μενού με νόστιμα πιάτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μακρο- και μικροστοιχεία, για να αναπληρώσει τις ανάγκες του σώματος και την ομαλή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων..

Δευτέρα

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε γάλα με μαρμελάδα, τσάι, μπισκότα
  • Μεσημεριανό: κατσαρόλα τυρί cottage με μούρα.
  • Μεσημεριανό: πουρέ πατάτας, κοτολέτες στον ατμό, αγγούρι και πράσινη σαλάτα κρεμμυδιού με ξινή κρέμα.
  • Απογευματινό σνακ: γιαούρτι, μήλο
  • Δείπνο: ψάρι βρασμένο με λαχανικά.

Τρίτη

  • Πρωινό: ένα σάντουιτς με σπιτικό ζαμπόν, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Μεσημεριανό: σαλάτα παντζαριών με ξηρούς καρπούς, ψητά μήλα με μέλι.
  • Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια, ψωμί, κουάκερ φαγόπυρου, σαλάτα
  • Απογευματινό σνακ: syrniki, τσάι από βότανα.
  • Δείπνο: βρασμένο συκώτι, σαλάτα τεύτλων.

Τετάρτη

  • Πρωινό: χυλό γάλα με κεχρί, τσάι
  • Μεσημεριανό: πουτίγκα;
  • Μεσημεριανό: ψητό κοτόπουλο με ξινή κρέμα, φαγόπυρο, ντομάτες
  • Απογευματινό σνακ: λάχανο με ρύζι και βόειο κρέας, φρούτα.
  • Δείπνο: καρότο, κεφίρ.

Πέμπτη

  • Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου, βραστό αυγό
  • Μεσημεριανό: πουρέ μήλου και καρότου, καφέ ραδικιού
  • Μεσημεριανό: σούπα με κρέμα μπρόκολου, λαχανικά με κρέας κουνελιού.
  • Απογευματινό σνακ: γιαούρτι, 25 γραμμάρια ξηρών καρπών.
  • Δείπνο: τυρόγαλο με μούρα.

Παρασκευή

  • Πρωινό: ένα σάντουιτς με χτες ψωμί με πάστα ψαριού, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Μεσημεριανό: σουφλέ κρέατος
  • Μεσημεριανό: μπορς με ξινή κρέμα, γιαούρτι, μπισκότο
  • Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι μούρα
  • Δείπνο: τεμπέλης μπουλέττες με τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης.

Σάββατο

  • Πρωινό: τοστ με μαύρο ψωμί, τυρί cottage με βότανα.
  • Μεσημεριανό: βινεγκρέτ με φρέσκο ​​αγγούρι, ραδίκια με γάλα.
  • Μεσημεριανό: μαργαριτάρι κριθάρι, κεφτεδάκια, κολοκυθάκια βρασμένα
  • Απογευματινό σνακ: γιαούρτι με μούρα
  • Δείπνο: ψητός κυπρίνος, σαλάτα.

Κυριακή

  • Πρωινό: μαλακό βραστό αυγό, πάστα ψαριού, μαύρο ψωμί, τσάι.
  • Μεσημεριανό: ζελέ μούρων
  • Μεσημεριανό: βραστό κρέας, πουρέ κουνουπιδιού, ψωμί, μανταρίνι
  • Απογευματινό σνακ: σαλάτα μήλων, καρότων και τεύτλων (ωμά).
  • Δείπνο: μπακαλιάρος στον ατμό με λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές).

Συνταγές

Η βασική αρχή με την οποία πραγματοποιείται η επιλογή συνταγών για τη δίαιτα αριθμός 10 είναι η χρήση επιτρεπόμενων τροφίμων και διατροφικών μεθόδων μαγειρέματος (ψήσιμο, στιφάδο, βρασμό) για τη διατήρηση βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

Ρύζι σούπα με κολοκύθια


Για να προετοιμάσετε τη σούπα, πρέπει να πάρετε ρύζι (μισό ποτήρι), κολοκύθια (2 μικρά ζυγίζοντας 600-700 γραμμάρια), φυτικό λάδι (1-2 κουταλιές της σούπας), βότανα (άνηθος, μαϊντανός), καρυκεύματα, κρουτόν σίκαλης ή σίτου ( 150-200 g), ξύδι για γεύση.

Ξεπλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε σε δύο λίτρα νερό για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κολοκύθια πλένονται και καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται για 5-7 λεπτά, προσθέτοντας πιπέρι και αλάτι.

Στη συνέχεια, τα κολοκύθια προστίθενται στη σούπα, μαγειρεύονται για άλλα 10 λεπτά, και στη συνέχεια πουρέ με μπλέντερ. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να γεμίσετε τη σούπα με μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι και να σερβίρετε με βότανα και κράκερ.

Σουφλέ λούνα παρκ


Για να προετοιμάσετε το σουφλέ, θα χρειαστείτε φιλέτο λούτσας (800 g), γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (100 g), βούτυρο (50 g), αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας), αυγά (2 τεμ.).

Κατ 'αρχάς, ετοιμάστε τη σάλτσα γάλακτος: τηγανίστε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει (1-2 λεπτά), στη συνέχεια ρίξτε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε λάδι στο τέλος του μαγειρέματος και όταν η σάλτσα πήξει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά..

Τα φιλέτα ψαριών πλένονται και κόβονται σε κομμάτια, στη συνέχεια στρίβονται σε μύλο κρέατος ή ψιλοκομμένα με μπλέντερ. Ο κιμάς που προκύπτει αναμιγνύεται με κρόκους, σάλτσα γάλακτος και χτυπιέται μέχρι να χνουδωθεί.

Ξεχωριστά, χτυπήστε ελαφρά τα λευκά μέχρι να γίνουν σκληρός αφρός και ανακατέψτε με κιμά, το οποίο στη συνέχεια πρέπει να αποσυντεθεί σε καλούπια, λαμβάνοντας υπόψη ότι το σουφλέ θα αναπτυχθεί κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Το πιάτο ψήνεται για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών, σερβίρεται ζεστό μαζί με μια σαλάτα από βότανα.

Ρολό πατάτας με κιμά


Απαιτούμενα προϊόντα: κοτόπουλο, χοιρινό ή οποιοδήποτε άλλο κιμά (0,5 κιλά), πατάτες (1 κιλό), αυγά (2 τεμ.), Αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας), καρυκεύματα, κρεμμύδι, αλατισμένο τυρί (200 γραμμάρια).

Οι πατάτες πλένονται, ξεφλουδίζονται και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια συστρέφονται σε μύλο κρέατος ή τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Προσθέτοντας 2 κουταλιές αλεύρι και 1 αυγό στις πατάτες, ζυμώνουμε και απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη σε φιλμ.

Προσθέστε ένα αυγό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι στον κιμά, ζυμώστε καλά και απλώστε στις πατάτες. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας φιλμ προσκόλλησης, οι πατάτες τυλίγονται σε ρολό, το οποίο τοποθετείται σε λαδωμένο ταψί. Στην κορυφή το ρολό αλείφεται με κρόκο και πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί.

Το ρολό ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 20-30 λεπτά.

Ψημένα κολοκυθάκια


Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε 2-3 μικρά κολοκυθάκια, σκληρό τυρί (150 g), σκόρδο (2 σκελίδες), ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, ιταλικά βότανα και βότανα.

Τα κολοκυθάκια πλένονται και κόβονται σε μακριές σφήνες, οι οποίες τοποθετούνται σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο και λαδωμένο με λάδι. Στη συνέχεια προετοιμάζεται μια σάλτσα: το τυρί τρίβεται, το σκόρδο περνάει μέσα από μια πρέσα και προστίθενται μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε κολοκυθάκια με σάλτσα και ψήνουμε για 15 λεπτά (200 μοίρες) μέχρι να ροδίσουν.

Το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Τα κολοκυθάκια μπορούν να πασπαλιστούν με ψιλοκομμένα βότανα. Επίσης, τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν με ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας..

Διατροφή κρέας πατέ


Για το πατέ, χρειάζεστε βόειο κρέας (200 g), πατάτες (400 g), μεσαία καρότα, γάλα (μισό ποτήρι), βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας).

Βράζουμε το βόειο κρέας μέχρι να μαλακώσει. Τα καρότα και οι πατάτες βράζονται στο δέρμα τους, μετά ψύχονται και ξεφλουδίζονται. Τα παρασκευασμένα συστατικά τυλίγονται μέσω μύλου κρέατος, μετά το οποίο απλώνονται σε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα, το γάλα αναμιγνύεται και μαγειρεύεται για 5 λεπτά. Καρυκεύστε το ζεστό πατέ με βούτυρο και ανακατέψτε καλά.

Το Pâté σερβίρεται με λαχανικά και καταναλώνεται επίσης με ψωμί σίκαλης ως σάντουιτς.

Ψημένα μήλα με τυρί cottage


Συστατικά για επιδόρπιο: φρέσκα μήλα (5 τεμ. Ή 1 κιλό), τυρί cottage (200 g χωρίς λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά), ζάχαρη (50 g), ζάχαρη βανίλιας και αλεσμένη κανέλα.

Το τυρί cottage ζυμώνεται και αναμιγνύεται με ζάχαρη, βανίλια και κανέλα. Τα μήλα πλένονται, σφραγίζονται και γεμίζονται με στάρπη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Τακτοποιήστε τα μήλα σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται με απλή ψύξη.

Πίνακας διατροφής αριθμός 10

Η επιτυχής θεραπεία και πρόληψη ασθενειών απαιτεί κάτι περισσότερο από απλώς τη λήψη φαρμάκων και την αναθεώρηση του τρόπου ζωής σας. Ένα σημαντικό σημείο της θεραπείας είναι μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα. Θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις ιδιαιτερότητες της εργασίας των οργάνων παρουσία παθολογίας, να μην υπερφορτώνει το σώμα και να βοηθά στη βελτίωση της γενικής κατάστασης.
Ταυτόχρονα, ένα άτομο πρέπει να λάβει την απαιτούμενη ποσότητα θερμίδων και θρεπτικών ουσιών. Διαφορετικά, οι διαταραχές θα προχωρήσουν και θα παρουσιαστούν νέα προβλήματα υγείας..

Ο καθηγητής Pevzner, ένας γαστρεντερολόγος και διατροφολόγος, έχει αναπτύξει ένα σύστημα 15 πινάκων θεραπείας, καθένας από τους οποίους περιγράφει λεπτομερώς τα χαρακτηριστικά της πρόσληψης τροφής για τις πιο βασικές και κοινές ασθένειες. Χωρίζονται επίσης σε υποομάδες, λαμβάνοντας υπόψη τη σοβαρότητα κάθε παθολογικής διαδικασίας..

Η ουσία της διατροφής αριθμός 10

Ο πίνακας διατροφής αριθμός 10 παρέχει διατροφική θεραπεία παρουσία καρδιαγγειακών προβλημάτων. Σας επιτρέπει να μειώσετε το φορτίο του καρδιακού μυός, να αυξήσετε την εκροή υγρού από το σώμα παρουσία οιδήματος, να μειώσετε την πρόσληψη «επιβλαβούς» χοληστερόλης και να ομαλοποιήσετε τον μεταβολισμό της. Ταυτόχρονα, μια τέτοια διατροφή σας επιτρέπει να παρέχετε πλήρως στα όργανα τις απαραίτητες ουσίες για ζωτική δραστηριότητα και να παρέχετε στους ιστούς επαρκή ποσότητα ενέργειας. Παρά τους περιορισμούς, η διατροφή του ασθενούς παραμένει ισορροπημένη και πλήρης.

Μια τέτοια δίαιτα για υπέρταση, ισχαιμική καρδιακή νόσο και υπερχοληστερολαιμία στοχεύει στην επίτευξη των ακόλουθων αποτελεσμάτων:

  • ελαχιστοποίηση των μεταβολικών διαταραχών.
  • επιβράδυνση της εξέλιξης της αθηροσκλήρωσης.
  • μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
  • απώλεια βάρους με ταυτόχρονη παχυσαρκία.
  • εξασφάλιση φυσιολογικής εργασίας χωρίς υπερφόρτωση της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των νεφρών και του ήπατος.

Σπουδαίος! Στην πραγματικότητα, ο πίνακας αριθμός 10 είναι μια δίαιτα υπερτασικών ασθενών και ατόμων με διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων..

Ποιος εμφανίζεται στον πίνακα αριθμός 10

Απαιτούνται περιορισμοί στα τρόφιμα σύμφωνα με τους κανόνες του πίνακα 10 για τέτοιες αποκλίσεις και ασθένειες:

  • αγγειακή αθηροσκλήρωση;
  • την εμφάνιση αγγειακών πλακών (με υψηλή χοληστερόλη).
  • ισχαιμία του μυοκαρδίου (με στηθάγχη, καρδιακή προσβολή και αθηροσκλήρωση μετά από έμφραγμα).
  • υψηλή αρτηριακή πίεση με αθηροσκλήρωση (με υπέρταση).

Αρχές διατροφής

Οι βασικές αρχές της οικοδόμησης ενός διατροφικού πίνακα είναι:

  • Μείωση της κατανάλωσης ζωικού λίπους και αντικατάστασή του με φυτικά έλαια, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 και 9 λιπαρά οξέα. Προτείνουμε να διαβάσετε σχετικά με το λιναρόσπορο, στο οποίο η αναλογία ωμέγα-3,6 και 9-οξέων θεωρείται η καλύτερη για το σώμα.
  • Περιορισμός των εύπεπτων υδατανθράκων.
  • Τρώτε τροφές πλούσιες σε στοιχεία (μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο) καθώς και βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
  • Διατήρηση του επιπέδου κατανάλωσης πρωτεϊνικής τροφής εντός του φυσιολογικού κανόνα.
  • Μαγείρεμα με βρασμό ή στον ατμό με περιορισμένο αλάτι και υγρό (εάν υπάρχει οίδημα). Αλέθοντας τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδή ίνες.
  • Χρησιμοποιώντας αποκλειστικά ζωμούς λαχανικών για τα πρώτα μαθήματα.
  • Περιορισμός της πρόσληψης εκχυλιστικών (μη πρωτεϊνικές ενώσεις από τον μυϊκό ιστό των ζώων, που λαμβάνεται με βρασμό).
  • Υποχρεωτική κατανάλωση τροφίμων για την ενίσχυση του μεταβολισμού του λίπους, με υψηλή περιεκτικότητα σε κυτταρίνη, πηκτίνη. Πολλά λαχανικά και φρούτα έχουν τέτοιες ιδιότητες..
  • Διατηρώντας τα τρόφιμα σε κανονική θερμοκρασία.
  • Χωρίζοντας το γεύμα σας σε μικρές μερίδες και τρώγοντας πέντε έως έξι φορές την ημέρα.

Χαρακτηριστικά:

Η μείωση της πρόσληψης θερμίδων λόγω λιπών και εύπεπτων υδατανθράκων δημιουργείται λαμβάνοντας υπόψη το σωματικό βάρος ενός ατόμου, όσο υψηλότερο είναι, τόσο περισσότεροι περιορισμοί απαιτούνται σε τρόφιμα που συμβάλλουν στην παχυσαρκία. Επομένως, εντός των ορίων του αριθμού διατροφής 10, προσφέρονται δύο επιλογές.

Πρώτη επιλογή

Η ποσότητα υδατανθράκων πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 350 και 400 γραμμαρίων (που ισούται με 50 γραμμάρια ζάχαρης). Πρωτεΐνες από 90 έως 100 γραμμάρια, οι μισές από τις οποίες είναι ζωικής προέλευσης. Το λίπος είναι περίπου 80 γραμμάρια, αλλά το 40% πρέπει να χρησιμοποιείται λαχανικό. Η συνολική ποσότητα θερμίδων που χρησιμοποιείται ανά ημέρα με μια τέτοια δίαιτα είναι 2.600-2.700 kcal.

Επιλογή δύο

Συνιστάται για παχύσαρκους ασθενείς. Οι υδατάνθρακες υποτίθεται ότι είναι 300 γραμμάρια, λίπη - 70 γραμμάρια, υγρά (εξαιρουμένων εκείνων στα πιάτα) έως 1,2 λίτρα. Αλάτι έως 10 γρ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής σε αυτήν την περίπτωση είναι 2.200 kcal..

Ποικιλίες της διατροφής Pevzner

Μέσα στα όρια της διατροφής σύμφωνα με τον πίνακα 10, υπάρχουν διάφορες ποικιλίες, λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία ορισμένων παθολογιών.

Διατροφή 10 α

Συνιστάται για άτομα με προβλήματα της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, τα οποία συνοδεύονται από σοβαρή ανεπάρκεια (βαθμός II-III). Τα χαρακτηριστικά της διατροφής στοχεύουν στη μέγιστη εκφόρτωση του μυοκαρδίου σε συνθήκες αποσυμπίεσης.

Η διατροφή διαφέρει από την κύρια, μειώνοντας τις θερμίδες. Αυτό γίνεται με την εξάλειψη του ψωμιού (χρησιμοποιούνται μόνο κράκερ) και μειώνοντας την ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης, λίπους και ζάχαρης, αλατιού. Ταυτόχρονα, η πρόσληψη καλίου και ασβεστίου αυξάνεται. Προτείνουμε να διαβάσετε για το πεπόνι, το καρπούζι και την μπανάνα, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.

Σε αυτήν την περίπτωση, τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, τα τρόφιμα ψιλοκομμένα ή σκουπίζονται. Σερβίρετε στον ασθενή 6 φορές την ημέρα, σε μικρές δόσεις. Η χρήση υγρού (νερό) μειώνεται στα 600-800 ml.

Διατροφή 10 β

Ενδείκνυται παρουσία ρευματισμών χωρίς έντονη δραστηριότητα και στο στάδιο εξασθένησης της οξείας διαδικασίας και απουσία καρδιακής ανεπάρκειας. Τα θρεπτικά χαρακτηριστικά της διατροφής 10b είναι η αυξημένη περιεκτικότητα σε ζωικές πρωτεΐνες (τουλάχιστον 60 γραμμάρια και 60 γραμμάρια φυτικών πρωτεϊνών), 300 γραμμάρια υδατανθράκων, 100 γραμμάρια λίπους. Δείχνει μείωση της ποσότητας αλατιού, ένα πλήρες σύνολο βιταμινών. Το μενού πρέπει να περιέχει ωμά λαχανικά, τα υγρά πρέπει να πίνουν τουλάχιστον 1,5 λίτρα.

Διατροφή 10 s

Ενδείξεις - μια έντονη αθηροσκληρωτική διαδικασία με βλάβη στο κεφάλι, καρδιακά, περιφερειακά αγγεία, αορτή και υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτή η δίαιτα μείωσης των λιπιδίων στοχεύει στην αναστολή της εξέλιξης της αθηροσκλήρωσης, στην αποκατάσταση λιπαρών και άλλων μεταβολικών διεργασιών.

Σε αυτήν την περίπτωση, η ποσότητα πρωτεΐνης δεν αλλάζει, η πρόσληψη ζωικών λιπών, απλών υδατανθράκων και αλατιού περιορίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο (όχι περισσότερο από 4 g / ημέρα). Η ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, φυτικών ινών, ουσιών που επιταχύνουν τη διάσπαση των λιπιδίων (λεκιθίνη, χολίνη και άλλα) αυξάνεται.

Η λήψη δωρεάν υγρών και διεγερτικών ποτών (καφές, μαύρο δυνατό τσάι) υπόκειται σε περιορισμούς. Συνιστάται να βάζετε στο τραπέζι θαλασσινά με υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο (γαρίδες, καλαμάρια, φύκια, μύδια). Προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με τις βιταμίνες στα φύκια. Θα πρέπει να τρώτε 4-5 φορές την ημέρα, οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Τελευταίο γεύμα το αργότερο 2 ώρες πριν από τη βραδινή ανάπαυση. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ζεστά και κρύα τρόφιμα. Το ψωμί στο τραπέζι πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από αλεύρι δεύτερης κατηγορίας, πίτουρο και σίκαλη. Απαγορεύονται τα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά, καθώς και ο κρόκος.

Διατροφή 10 r

Η ένδειξη είναι η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης και να παρέχει στον οργανισμό όλες τις ουσίες που χρειάζεται. Είναι σημαντικό η σύνθεση αμινοξέων να είναι προσεκτικά ισορροπημένη. Η αναλογία ζωικών και φυτικών λιπών σε αυτή την περίπτωση είναι 1 έως 2. Το επίπεδο κατανάλωσης εύπεπτων υδατανθράκων πρέπει να μειωθεί και η ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού πρέπει να μειωθεί σε 2-3 g / ημέρα, ελεύθερο υγρό - σε 1 λίτρο.

Διατροφή 10 g

Χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της κατάστασης της υπέρτασης άγνωστης προέλευσης (απαραίτητη). Η ημερήσια ποσότητα αλατιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 γραμμάρια · είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε φυτικά τρόφιμα και θαλασσινά στο μενού. Σε περίπτωση υπέρτασης, απαιτείται ο μέγιστος εμπλουτισμός του σώματος με βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ, ασκορβικό οξύ, μαγνήσιο και κάλιο.

Διατροφή 10 και

Χρησιμοποιείται για άτομα που είχαν οξύ έμφραγμα του μυοκαρδίου. Με στόχο την αποκατάσταση των μυϊκών ινών της καρδιάς, τη βελτίωση της γενικής κυκλοφορίας του αίματος και την ομαλοποίηση της λειτουργίας των πεπτικών οργάνων.

Η διατροφή του ασθενούς μειώνεται σε θερμίδες, το αλάτι αποκλείεται και η πρόσληψη υγρών ελαχιστοποιείται. Τα πιάτα στο ζεστό και το καυτό στάδιο σερβίρονται μόνο ημι-υγρό. Τις δύο πρώτες μέρες, χορηγείται μόνο ένα ποτό, έως 7 φορές την ημέρα, όχι περισσότερο από 50 ml με τη μορφή αδύναμου τσαγιού, ζωμού τριαντάφυλλου ή αποξηραμένων φρούτων. Στη συνέχεια, η πρόσληψη τροφής είναι έως 7-8 φορές, μέχρι το τέλος της δεύτερης εβδομάδας μπορείτε να μεταβείτε σε μη τριμμένα πιάτα, να προσθέσετε ψωμί, να αυξήσετε το ποτό σε 1 λίτρο.

Απαγορεύονται τα τρόφιμα χοληστερόλης, η γλυκιά και λιπαρή ζύμη, το γάλα και τα φασόλια (προκαλούν μετεωρισμό) και ουσίες που διεγείρουν το νευρικό σύστημα και μπορούν να προκαλέσουν αίσθημα παλμών της καρδιάς (καφεΐνη).

Λίστα παντοπωλείων

Όπως με κάθε θεραπευτική δίαιτα, αυτό το φαγητό έχει μια σειρά επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων. Υπάρχουν επίσης πιάτα που συνιστάται να είναι περιορισμένα στην κατανάλωση..

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Εδώ είναι μια λίστα με τα τρόφιμα στον πίνακα που μπορείτε να φάτε με αυτήν τη διατροφή.

ΠροϊόνταBZHUKcal ανά 100 g.
Λαχανικά, βότανα
ντομάτα0,6 / 0,2 / 4,220
μελιτζάνα1.2 / 0.1 / 4.524
καρότο1.3 / 0.1 / 6.932
κρεμμύδι1.4 / 0 / 10.441
αγγούρι0,8 / 0,1 / 2,8δεκαπέντε
πιπεριά1.3 / 0 / 5.327
λάχανο1.8 / 0.1 / 4.727
χόρτα2.6 / 0.4 / 5.236
Φρούτα και μούρα
πορτοκάλι0,9 / 0,2 / 8,136
φράπα0,7 / 0,2 / 6,529
λεμόνι0,9 / 0,1 / 3δεκαέξι
μανταρίνι0,8 / 0,2 / 7,533
μήλο0,4 / 0,4 / 9,847
αχλάδι0,4 / 0,3 / 10,942
ροδάκινο0,9 / 0,1 / 11,346
φραγκοστάφυλλο0,7 / 0,2 / 1243
μαύρη σταφίδα1 / 0,4 / 7,344
Ξηροί καρποί, σπόροι, ξηροί καρποί
σουσάμι19.4 / 48.7 / 12.2565
λιναρό σανό18.3 / 42.2 / 28.9534
σανό ηλίανθου20.7 / 52.9 / 3.4578
ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους25.7 / 54.1 / 13.2643
Χυλός
είδος σίκαλης12.6 / 3.3 / 62.1313
πλιγούρι βρώμης (πλιγούρι)12.3 / 6.1 / 59.5342
κεχρί11.5 / 3.3 / 69.3348
κριθάρι10.4 / 1.3 / 66.3324
Ψωμί
σίκαλη6.6 / 1.2 / 34.2165
Μπισκότο
μπισκότο8.7 / 8.8 / 70.9400
Γλυκα
μέλι0,8 / 0 / 81,5329
Προιοντα γαλακτος
γάλα με χαμηλά λιπαρά2.0 / 0.1 / 4.831
φυσικό γιαούρτι 2%4.3 / 2 / 6.260
τυρί cottage χωρίς λιπαρά18 / 0.6 / 1.888
Προϊόντα κρέατος και κρέας
βοδινό κρέας18.9 / 19.4 / 0187
κουνέλι21/8/0156
φιλέτο κοτόπουλο)23.1 / 1.2 / 0110
Τουρκία19.2 / 0.7 / 084
βραστό λουκάνικο12.1 / 13.5 / 0170
Θαλασσινά και ψάρια
ένα ψάρι18.5 / 4.9 / 0136
καλαμάρι21.2 / 2.8 / 2122
φύκι0,8 / 5,1 / 049
Λάδι
αφρογαλακτώδης0,5 / 82,5 / 0,8748
ηλιοτρόπιο0 / 99.8 / 0899
λιναρόσπορο και ελιά0 / 99.8 / 0898

Σε περιορισμένες ποσότητες, μπορείτε να πίνετε χυμό σταφυλιού και να τρώτε όσπρια, καθώς αυτά τα προϊόντα προκαλούν μετεωρισμό.

Επιτρέπεται η χρήση νερού και πράσινου τσαγιού ως ποτά, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σε αυτά είναι ίση με το μηδέν.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Απαγορευμένα τρόφιμα με τον πίνακα διατροφής αριθμός 10.

ΠροϊόνταBZHUKcal ανά 100 g.
Λαχανικά και χόρτα
φασόλια9.1 / 1.6 / 27168
διατήρηση1.5 / 0.2 / 5.5τριάντα
ξυνολάχανο1.8 / 0.1 / 4.4δεκαεννέα
πίκλα0,8 / 0,1 / 1,7έντεκα
ραπανάκι1.2 / 0.1 / 3.4δεκαεννέα
μαύρο ραπανάκι1.9 / 0.2 / 6.735
σπανάκι2.9 / 0.3 / 2.022
οξαλίδα1.5 / 0.3 / 2.9δεκαεννέα
Μούρα και φρούτα
μπανάνα1.5 / 0.2 / 21.895
σταφύλια0,6 / 0,2 / 16,865
μανιτάρια3.5 / 2 / 2.5τριάντα
Αποξηραμένα φρούτα
σταφίδες2.9 / 0.6 / 66264
Γλυκα
καραμέλα2.7-10 / 0-45.05 / 33.4-98340-580
ζύμη κουλουρακιών6.5 / 21.6 / 49.9403
παγωτό3.7 / 6.9 / 22.1189
σοκολάτα5.4 / 35.3 / 56.5544
Γαλακτοκομικά προϊόντα
γάλα2.8-3.1 / 3.6-4.5 / 4.762-72
κρέμα2.8 / 20 / 3.7205
τυρί24.1 / 29.5 / 0.3363
τυρί cottage (18%)14/18 / 2.8232
Κρέας και προϊόντα από αυτό
χοιρινό16 / 21.6 / 0259
Λίπος2.4 / 89/0797
καπνιστό λουκάνικο9.9 / 63.2 / 0.3608
λουκάνικα και λουκάνικα10.1-13.3 / 31.6-25.3 / 1.9-0332-277
καπνιστό κοτόπουλο27.5 / 8.2 / 0184
πάπια16.5 / 61.2 / 0346
χήνα16.1 / 33.3 / 0364
Ενα ψάρι
Αλμυρός19.2 / 2/0190
καπνιστό26.8 / 9.9 / 0196
Κόκκινο χαβιάρι32/15/0263
μαύρο χαβιάρι28 / 9.7 / 0203
Καρυκεύματα
μαγιονέζα2.4 / 67 / 3.9627
Λίπος (ζώο)
0 / 99.7 / 0897
Ποτά
στιγμιαίος καφές)15.0 / 3.5 / 094
μαύρο τσάι20 / 5.1 / 6.9152

Με μια τέτοια διατροφή, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση παραπροϊόντων σφαγίων. Οι ζωμοί παρασκευάζονται μόνο σε λαχανικά, απαγορεύονται επίσης τα αφέψημα κρέατος. Το ψωμί πρέπει να αγοράζεται χωρίς αλάτι, από κάθε είδους αλεύρι, μπαγιάτικα προϊόντα.

Είναι καλύτερο να φτιάξετε τοστ ή κρουτόν από αυτό. Τα μπισκότα πρέπει να παρασκευάζονται από άψητα ζύμη και χωρίς υπερβολική ζάχαρη και αλάτι.

Οι άπαχες ποικιλίες πρέπει να επιλέγονται από ψάρια, στην περίπτωση αυτή μπακαλιάρος, navaga, pike, pike perch, ασημένιος κυπρίνος είναι κατάλληλοι. Μόνο διαιτητικό κρέας, άπαχο, με αφαιρεμένες φλέβες. Μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα κομμάτι (βρασμένο) ή να ψηθεί μετά το βράσιμο. Οι σάλτσες παρασκευάζονται σε αφέψημα από λαχανικά, γάλα, ξινή κρέμα. Κατάλληλο για επιδόρπιο, σάλτσα γλυκών φρούτων ή άλλα γλυκά χαμηλών θερμίδων.

Προσοχή! Το αλκοόλ και τα ποτά με το περιεχόμενό του πρέπει να αποκλειστούν εντελώς!

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Δευτέρα

  • Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου με γάλα, ομελέτα στον ατμό, πράσινο τσάι, τοστ με μαρμελάδα.
  • Δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage, ζελέ με φρούτα.
  • Μεσημεριανό: μπορς σε ζωμό λαχανικών, φιλέτο βραστό κοτόπουλο, κουάκερ ρυζιού με λαχανικά, πουρέ μήλου.
  • Δείπνο: βραστά ψάρια, ζυμαρικά, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.

Τρίτη

  • Πρωινό: βραστό κρέας, βινεγκρέτ, τσάι.
  • Δεύτερο πρωινό: στιφάδο λαχανικών, μπισκότα, χυμός φρούτων.
  • Μεσημεριανό: σούπα σκουός, κοτολέτες κοτόπουλου, πουρέ λαχανικών, ζελέ.
  • Δείπνο: κεφτεδάκια ψαριού, φέτες πατάτας βραστής, μπισκότα, χυμός λαχανικών.
  • Πριν από το κρεβάτι: γιαούρτι.

Τετάρτη

  • Πρωινό: χυλοπίτες γάλακτος, τυρί cottage με ξινή κρέμα, τοστ με μαρμελάδα, ποτό καφέ.
  • Δεύτερο πρωινό: πατάτα zrazy, ζωμό τριαντάφυλλου.
  • Μεσημεριανό: σούπα με λαχανικά και βότανα, βραστό διαιτητικό κρέας, κουάκερ ρυζιού, σαλάτα καρότου με φυτικό λάδι.
  • Δείπνο: κέικ ψαριού, πουρέ πατάτας, σαλάτα τεύτλων, τσάι γάλακτος.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.

Πέμπτη

  • Πρωινό: κουάκερ ρυζιού με γάλα, ένα βραστό μαλακό βραστό αυγό, πράσινο τσάι, μπισκότα.
  • Δεύτερο πρωινό: σουφλέ κολοκύθας-καρότου, μια φέτα τοστ με μαρμελάδα, χυμό λαχανικών.
  • Μεσημεριανό: ζωμός με ζωμό λαχανικών με ζυμαρικά, ψητό κρέας με λαχανικά, ζωμό τριαντάφυλλου.
  • Δείπνο: κεφτεδάκια ψαριού, βραστές πατάτες, ζελέ.
  • Πριν από το κρεβάτι: πηγμένο γάλα.

Παρασκευή

  • Πρωινό: χυλό κεχρί με γάλα, ομελέτα στον ατμό με λαχανικά, ποτό καφέ με ραδίκια.
  • Δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο, χυμός φρούτων.
  • Μεσημεριανό: σούπα με χυλοπίτες σε ζωμό λαχανικών, κοτολέτες στον ατμό, μαγειρευτά λαχανικά, κομπόστα.
  • Δείπνο: ψητά ψάρια, πουρέ πατάτας, μπισκότα, τσάι γάλακτος.
  • Πριν από το κρεβάτι: γιαούρτι.

Σάββατο

  • Πρωινό: κουάκερ ρυζιού με βούτυρο, τυρί cottage με μαρμελάδα, αδύναμο τσάι.
  • Δεύτερο πρωινό: zrazy με κρέας, κομπόστα.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ρολά λάχανου με κρέας, ζελέ.
  • Δείπνο: γάδος σε σάλτσα γάλακτος, σνίτσελ με λάχανο, τσάι με γάλα, μπισκότα μπισκότων.
  • Πριν από το κρεβάτι: γιαούρτι με δαμάσκηνα.

Κυριακή

  • Πρωινό: χυλό βρώμης, βινεγκρέτ, τσάι με γάλα.
  • Δεύτερο πρωινό: βραστό στήθος κοτόπουλου, σαλάτα λαχανικών, ψωμί με κόκκους, ζωμό τριαντάφυλλου.
  • Μεσημεριανό: λάχανο σούπα σε ζωμό λαχανικών, βοδινό στρογκάνοφ, φιδέκια, κομπόστα.
  • Δείπνο: βραστά ψάρια, χυλό ρυζιού, χυμός λαχανικών.
  • Πριν από το κρεβάτι: μήλο.

Συνταγές

Ακολουθούν συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν για καρδιακές παθήσεις και αιμοφόρα αγγεία. Θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού για κάθε μέρα και θα επιτρέψουν στον οργανισμό να λάβει όλες τις απαραίτητες ουσίες για ζωτική δραστηριότητα..

Πρώτο μάθημα

Αρχικά, η δίαιτα μείωσης των λιπιδίων επιτρέπει τη χρήση οποιασδήποτε σούπας για χορτοφάγους. Για να προετοιμάσετε ένα από αυτά, πάρτε τα καρότα (20 γραμμάρια ανά μερίδα), τα κόβετε σε κύβους και βάζετε σε βραστό νερό (400 ml). Ακολουθούν οι πατάτες (130 γρ), βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προστίθενται πράσινα μπιζέλια (30 γρ.), Αγγούρι (60 γρ.), Μερικά πράσινα φύλλα μαρουλιού. Πριν απομακρυνθεί από τη φωτιά, προστίθεται στη σούπα πουρέ ντομάτας (μια κουταλιά της σούπας για δύο μερίδες) και δάφνη.

Η σούπα χύνεται σε ένα πιάτο και στη συνέχεια προστίθενται το μισό κρόκο ενός κοτόπουλου και λίγο ξινή κρέμα. Αντί για νερό, μπορείτε να προσθέσετε το μισό γάλα για μια αλλαγή. Συμπληρώνεται ενώ τα λαχανικά είναι ήδη μαγειρεμένα. Εάν είστε υπέρβαροι, η ξινή κρέμα μπορεί να παραλειφθεί..
Σας προτείνουμε να κοιτάξετε άλλες συνταγές για άπαχες σούπες.

Δεύτερα μαθήματα

Για το δεύτερο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα σουφλέ κρέατος. Για να γίνει αυτό, 50 γραμμάρια βρασμένου βοείου κρέατος πρέπει να τυλιχτούν μέσα σε λεπτό μύλο κρέατος ή να κτυπηθούν με μπλέντερ έως ότου επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Ανακατέψτε δύο μεγάλες κουταλιές γάλα με μια μικρή κουταλιά αλεύρι (παίρνουμε λευκή σάλτσα και προσθέτουμε στο κρέας). Μετά από αυτό, τοποθετούνται ο κρόκος sura και το προ-χτυπημένο λευκό. Προ-λιπάνετε το καλούπι με λάδι και ατμό.

Τα ψάρια που ψήνονται σε αλουμινόχαρτο είναι επίσης κατάλληλα για το δεύτερο. Ο ασημένιος κυπρίνος που ξεφλουδίζεται (300 g) πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένος και να αφήνεται σε αυτήν τη μορφή για δύο ώρες. Αυτή τη στιγμή, ένα καρότο, μια μέση κεφαλή κρεμμυδιού, μια μικρή μελιτζάνα, 2-3 πατάτες λαμβάνονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται. Ένα φύλλο αλουμινίου λιπαίνεται με φυτικό λάδι (το εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο ταιριάζει καλύτερα), τα λαχανικά απλώνονται σε αυτό και το κρέας ψαριού στην κορυφή. Το αλουμινόχαρτο τυλίγεται και το πιάτο ψήνεται για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς σε ένα ταψί.

Επιδόρπιο

Για επιδόρπιο, μια δίαιτα χοληστερόλης σας επιτρέπει να μαγειρέψετε ένα ψημένο μήλο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μερικά ώριμα μήλα, κόψτε και αφαιρέστε τον πυρήνα. Βάζουμε λίγο μέλι και καρύδια εκεί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Η πλήρωση με τυρί cottage και ρόδι είναι επίσης κατάλληλη. Προτείνουμε να διαβάσετε σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους των μήλων, τα οποία είναι πλούσια σε πηκτίνη.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τη διατροφή για καρδιαγγειακά νοσήματα από την Ekaterina Belova, διατροφολόγος, επικεφαλής ιατρός του Κέντρου Προσωπικής Διαιτολογίας "Nutrition Palette".

Πίνακας 10 για τις ταυτόχρονες ασθένειες

Είναι πολύ σπάνιο να συναντήσετε κάποιο άτομο με καρδιαγγειακές παθήσεις και υψηλή χοληστερόλη χωρίς ταυτόχρονες ασθένειες. Σε αυτήν την περίπτωση, η δίαιτα καταρτίζεται ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις αποκλίσεις και περιέχει περισσότερους περιορισμούς..

Με σακχαρώδη διαβήτη

Ο διαβήτης έχει τη δική του διατροφή, η οποία απαιτεί περιορισμό των εύπεπτων σακχάρων. Εάν ένα άτομο με καρδιακά προβλήματα και υψηλά επίπεδα χοληστερόλης έχει παραβίαση της απορρόφησης γλυκόζης, τότε επεκτείνεται η λίστα των απαγορευμένων τροφίμων. Αλλά τι δεν πρέπει να καταναλώνεται από έναν τέτοιο ασθενή:

  • οποιαδήποτε μαρμελάδα, μέλι, γλυκά, μπισκότα
  • γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα με ζάχαρη ·
  • σούπες γάλακτος
  • ρύζι, ζυμαρικά, σιμιγδάλι.

Οι πατάτες, τυχόν ποτά με γάλα υπόκεινται σε περιορισμούς. Τα τσάι από βότανα και το τσάι πίνουν καλύτερα με υποκατάστατα ζάχαρης. Όπως και με τη δίαιτα 10, είναι προτιμότερο να βράζετε ατμό, να βράζετε, μερικές φορές να ψήνετε πιάτα.

Για ασκίτη (υγρό στην κοιλιά)

Οι ασκίτες είναι ένας τύπος οιδήματος όταν εξασθενεί η απέκκριση υγρών και συσσωρεύεται στην κοιλιακή κοιλότητα. Αυτή η παθολογία δεν θεωρείται ξεχωριστή ασθένεια, αλλά είναι σύνδρομο άλλων παθήσεων. Συνήθως αναπτύσσεται στο πλαίσιο της ηπατικής ή καρδιακής ανεπάρκειας στο τελευταίο στάδιο..

Τι μπορείτε να φάτε σε αυτήν την περίπτωση; Η δίαιτα 10 δεν έρχεται σε αντίθεση με τις συστάσεις των διατροφολόγων σε άτομα με ασκίτη. Η κύρια συνθήκη είναι ο μέγιστος περιορισμός του επιτραπέζιου αλατιού (όχι περισσότερο από πέντε γραμμάρια), καθώς βοηθά στη συγκράτηση του νερού. Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2.300 και όχι μεγαλύτερη από 2.700 kcal. Οι πρωτεΐνες αντιπροσωπεύουν 90 g / ημέρα, υδατάνθρακες έως 250 g / ημέρα, λίπη - έως 70 g.

Με διάχυτες αλλαγές στο πάγκρεας

Τέτοιες διαταραχές στον αδένα εμφανίζονται συνήθως στο πλαίσιο της χρόνιας παγκρεατίτιδας. Εάν ταυτόχρονα με αυτές τις παραβιάσεις υπάρχουν καρδιακά προβλήματα, τότε τα περισσότερα από τα προϊόντα που επιτρέπονται για χρήση στον πίνακα 10 είναι επίσης κατάλληλα για παγκρεατική παθολογία.

Αλλά μια ιατρική δίαιτα κατά την επιδείνωση της φλεγμονής έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

  • Είναι προτιμότερο να προετοιμάζετε διαιτητικά γεύματα κρέατος σε ψιλοκομμένη μορφή (σνίτσελ, ρολά λάχανου, κοτολέτες ατμού) προκειμένου να εκφορτώνετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα πεπτικά όργανα.
  • πρέπει να τρώτε κάθε τρεις ώρες σε μικρές μερίδες, μασώντας καλά το φαγητό.
  • εξαιρέστε τα λαχανικά με πολλές χονδροειδείς ίνες.
  • η θερμοκρασία των πιάτων πρέπει να είναι μέτρια (δεν πρέπει να καταναλώνεται ζεστό και κρύο).
  • τα φρούτα πρέπει να επιλέγονται μόνο γλυκά και ώριμα.
  • Συνιστάται να κόβετε λαχανικά ή να σερβίρετε βραστά.

Σπουδαίος! Κατά τη στιγμή του οξέος σταδίου της παγκρεατίτιδας, η πείνα θα πρέπει να παρατηρείται και μόνο μετά από μια ή δύο ημέρες, σταδιακά να μεταβείτε σε διαιτητική τροφή.

Κριτικές

Αντζελίνα: Έχω συνεχείς αυξήσεις πίεσης, οι οποίες πρέπει να αφαιρεθούν μόνο με πολύ ισχυρά φάρμακα. Ο γιατρός είπε ότι αυτή η μορφή υπέρτασης απαιτεί τήρηση της διατροφής και συνέστησε να διαβάσετε τους κανόνες του πίνακα αριθμού 10. Ήταν πολύ δύσκολο να ξεκινήσετε, επειδή η συνήθεια να τρώτε λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα είναι πολύ ισχυρή. Αλλά η ασθένεια έφερε πολλά προβλήματα και έπρεπε να σταματήσω τα «καλούδια». Παραδόξως, δεν υπέφερα για πολύ για αυτό, αλλά μετά από δύο εβδομάδες ζύγισα και συνειδητοποίησα ότι είχα χάσει 4 κιλά, και χωρίς καμία προσπάθεια! Και οι περίοδοι υπέρτασης έχουν γίνει πολύ λιγότερο συχνές. Η καρδιακή διατροφή με βοήθησε να ανακτήσω εν μέρει την υγεία μου.

Στέπαν Πέτροβιτς: Μετά τη δεύτερη καρδιακή προσβολή, μου έκαναν θεραπεία σε ένα σανατόριο και εκεί ετοίμασαν ειδικά πιάτα για μένα. Έμαθα ότι με μια τέτοια ασθένεια, απαιτούνται 10 πίνακες. Μετά την άφιξη και τη μετάβαση στη συνήθη διατροφή, ο πόνος στην καρδιά άρχισε να επαναλαμβάνεται και η δύσπνοια αυξήθηκε. Η σύζυγός μου και εγώ αποφασίσαμε να επανεξετάσουμε τη διατροφή και τρώμε σωστά εδώ και τρεις μήνες. Η κατάστασή μου, στο πλαίσιο του περιορισμού επιβλαβών προϊόντων και της λήψης συνεχών ναρκωτικών, έχει βελτιωθεί σημαντικά και η γυναίκα μου κατάφερε να χάσει 7 επιπλέον κιλά. Αποδεικνύεται ότι μια τέτοια δίαιτα για υπέρταση βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Είμαστε και οι δύο ικανοποιημένοι και προτείνουμε το 10 Diet Table για όσους έχουν βάρος, πίεση και καρδιακά προβλήματα.

συμπέρασμα

Ο πίνακας διατροφής αριθμός 10 σύμφωνα με τον Pevzner έχει μεγάλη σημασία για τη σύνθετη αντιμετώπιση προβλημάτων της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Σας επιτρέπει να βελτιώσετε την εργασία του μυοκαρδίου, να μειώσετε το φορτίο σε αυτό και να αποτρέψετε περαιτέρω εναπόθεση πλάκας στο εσωτερικό των αρτηριών. Ταυτόχρονα, μια θεραπευτική δίαιτα προάγει την απώλεια βάρους, η οποία είναι πολύ σημαντική στα γηρατειά με υψηλή αρτηριακή πίεση. Η συμμόρφωση με μια δίαιτα χοληστερόλης βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιακής προσβολής και ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου.

Αλλά η τήρηση ορισμένων περιορισμών παρουσία των παραπάνω παθολογιών θα πρέπει να είναι συνεχώς, διαφορετικά το σώμα θα λάβει και πάλι μια περίσσεια λίπους και άλλων επιβλαβών ουσιών. Ταυτόχρονα, πρέπει να πάρετε φάρμακα που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας και να αναθεωρήσετε τον τρόπο ζωής σας. Και σε αυτήν την περίπτωση, ακόμη και με την παρουσία προβλημάτων υγείας, μπορείτε να επεκτείνετε τη ζωή σας, να βελτιώσετε την ποιότητα και να κάνετε τα συνηθισμένα σας πράγματα..